尖椒炒苦腸怎麼做-尖椒炒苦腸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒炒苦腸的做法步驟

• 1、苦腸、尖椒、幹辣椒切段，葱、姜、蒜切末。

• 2、鍋內放油，油温熱，爆香乾辣椒、葱薑蒜末。

• 3、放入苦腸，加2勺醬油，l勺料酒，3克胡椒粉，少許白糖和醋，大火翻炒入味。

• 4、放入尖椒翻炒，加半勺湯。

• 5、出鍋前，加少許水澱粉勾澱。

• 6、收汁入盤即可。

小竅門

苦腸要快大火快炒，時間長就硬了。