嘟嘟雞煲的做法 秋冬必備-嘟嘟雞煲 嘟嘟雞煲怎麼做
- 熱菜
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“秋冬寒冷,需要些食物暖暖身,廣東宵夜之王-嘟嘟雞肉煲,9分鐘速成法,特製祕方醬料,吃一口都燙嘴,嘿嘿……簡單做法,不簡單的吃法!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
嘟嘟雞煲的做法步驟
1、雞肉切小塊一點,放入醬料醃製一會(醃製醬料:醬豆腐、磨豆豉醬、叉燒醬)。
2、準備砂鍋,將砂鍋內水份烘乾,小火放入適量食用油,,中火,放入薑片、蒜頭、洋葱,(記得多放點哦)。
3、爆香之後將雞肉平鋪在蒜、姜、洋葱上。中火,蓋上鍋蓋。
4、在鍋蓋上輕輕灑上一些白酒,然後從鍋的側邊開始燜,大約2分鐘左右轉一次。
5、大概9-10分鐘後,打開蓋子攪動一下。
6、加入香菜和葱,攪拌均勻。
7、繼續加入彩椒,蓋上鍋蓋。
8、大火,在鍋蓋上淋些許白酒,大約1分鐘後,關火,出鍋。
9、打開蓋子,食材都還在嘟嘟的冒煙。味道一流哦。
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