勤勞致富怎麼做-勤勞致富的做法

“依然是春節吉祥菜。芹菜撈海蔘豆腐～芹撈參腐，又稱勤勞致富！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

勤勞致富的做法步驟

• 1、取最粗的西芹，洗淨，去掉楞邊。

• 2、斜切。

• 3、再如此切。

• 4、再豎切，冷水浸泡。

• 5、泡好的芹菜就是鳳尾芹。

• 6、擺盤。

• 7、取內酯豆腐。

• 8、冷水下鍋煮開。

• 9、弄成厚片。

• 10、放芹菜中間。

• 11、泡發好的海蔘切片。

• 12、開水煮一下。

• 13、撈出放豆腐中間。

• 14、切葱芽和菜椒。

• 15、放海蔘上。

• 16、淋上蒸魚豉油。

• 17、鍋燒熱油，燒至冒煙的狀態。

• 18、熱油澆在葱芽上即可。

• 19、成品。

小竅門

最好用西芹做哈，既容易出鳳尾狀而且味道鮮嫩脆爽。