苦瓜炒牛肚怎麼做-苦瓜炒牛肚的做法
- 熱菜
- 關注:3.22W次
食材明細
- 麻香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜炒牛肚的做法步驟
1、準備好食材,滷牛肚斜切成片,苦瓜切片後放少許食鹽醃製半小時後擠幹水分備用。
2、熱鍋熱油,再放一塊自制火鍋底料油。
3、待油化開後下入青椒煸炒一兩分鐘。
4、放蒜頭和苦瓜炒至苦瓜斷生。
5、加滷牛肚。
6、一匙豆瓣醬。
7、加少許清水燜三分鐘。
8、調味,如果淡了適當加點鹽。
9、淋上少許麻油即可。
10、苦瓜鹽醃擠幹水分後可以去除苦味,炒出來也脆爽。
小竅門
滷牛肚方法請參考
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/464859.html