糯米雞怎麼做-糯米雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米雞的做法步驟

• 1、食材:香乾、胡蘿蔔、榨菜、葱花都切碎，豬肉末。

• 2、糯米浸泡兩小時。

• 3、放入蒸鍋中蒸半小時。

• 4、糯米蒸熟打散。

• 5、碗中放入1:1的麪粉和澱粉攪拌均勻。

• 6、慢慢加水調成麪糊。

• 7、鍋中放油，放入肉末炒散。

• 8、放入胡蘿蔔、榨菜碎、香乾碎小火翻炒均勻。

• 9、放入老抽、蠔油、生抽、胡椒粉翻炒均勻。

• 10、關火，放入葱末拌勻。

• 11、把炒好的料放入糯米中拌勻。

• 12、用力捏成丸子。

• 13、放入調好的麪糊中裹勻。

• 14、油温四成熱放入糯米雞小火慢炸。

• 15、炸至表面金黃酥脆即可。

• 16、成品圖。