奶香南瓜羹的做法 奶香南瓜羹——十五分鐘就能完成的美好。。。零失敗上手快~~ 奶香南瓜羹怎麼做

“一款簡單易上手的羹，簡單的材料，簡單的步驟，簡單的味道，簡單即是美好。

南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

最近老做西餐，配羹的話，玉米濃湯、羅宋湯、玉蘭花濃湯等，但都沒有這款來的喜歡。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香南瓜羹的做法步驟

• 1、選用大南瓜。那種小個的金瓜，做出來沒有大南瓜好吃。糯米粉隨便都可以，我用的是成都賴湯圓的糯米粉，很好用。

• 2、南瓜洗淨，去皮去瓤，切成片。

• 3、放入微波爐，根據南瓜的分量，高火12分鐘——15分鐘即可。如果沒有微波爐，或者孕婦怕輻射，上鍋蒸也可以。

• 4、趁這個過程，將糯米粉放入碗中，加入清水，調成糯米水。

• 5、將微波好的南瓜，放入砂鍋，其他鍋也行。淺一點的鍋，加熱的時會更加均勻。然後用勺子把南瓜碾成糊糊狀即可。

• 6、加入適量清水（別太多了，不然會很稀），煮開。用勺不停的攪和，使南瓜和水均勻，也防止糊鍋。水開後，左手倒入糯米水，右手不停攪拌，速度慢點，使之均勻。然後，加入一勺白糖，攪勻。（如果家裏有老人，可以不加白糖，用南瓜本來的甜味即可。）最後加入牛奶。（牛奶是為了增加奶香，是湯羹更香濃。牛奶的多寡，根據自己的口味。）

• 7、盛出，開喝。

小竅門

1、南瓜儘量選用大南瓜。
2、湯羹的稀稠，可以根據個人的喜好，在加入清水的步驟裏面增減。
3、根據個人口味，比如我老公，一般會再加一勺椰漿，使這款奶香南瓜羹，口味更佳豐富，多點椰香。
4、白糖可以視口味增減，也可改用蜂蜜。因為我家的蜂蜜，有比較重的花香，怕影響南瓜的味道，所以還是用的白糖。