豆芽炒肉末怎麼做-豆芽炒肉末的做法

“今天做的這道菜叫做“豆芽炒肉末”，黃豆芽很多人都吃過。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽富含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆芽炒肉末的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、豬肉末放適量的花生油、鹽、白糖、蠔油、生粉調味

• 3、黃豆芽切碎

• 4、豬肉末、黃豆芽放好備用

• 5、黃豆芽放入鍋中炒

• 6、猛火炒1分鐘

• 7、放入小許鹽調味，再炒1分鐘

• 8、裝上碟

• 9、炒好的黃豆芽

• 10、熱油鍋中放入豬肉末，猛火炒

• 11、猛火炒至豬肉末熟透（約2分鐘）

• 12、將已炒好的黃豆芽放入一起炒，炒均勻

• 13、用大碗裝起

• 14、整平

• 15、倒放在碟上

• 16、將大碗拿起來

• 17、做好了

• 18、成品