南煎肝怎麼做-南煎肝的做法

“酸甜可口，嫩滑，極為下飯！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南煎肝的做法步驟

• 1、豬肝切薄片，可以稍微厚一點點，這樣比較嫩。

• 2、輔料切開。

• 3、陳醋和白糖1比1，一勺蠔油，雞精，一點點鹽，番茄醬調成汁。

• 4、豬肝用地瓜粉抓勻。

• 5、大火爆炒。

• 6、變色撈起來。

• 7、另起油鍋，下青蒜頭西紅柿炒開，加點酒糟。

• 8、放豬肝，放入調好的汁。

• 9、快速翻炒，下青蒜，出鍋。

• 10、裝盤，酸甜可口的豬肝就炒好咯。

• 11、很嫩，很下飯。