醬油菜蛋怎麼做-醬油菜蛋的做法

“苤藍，各地叫法不一。閩南叫菜蛋菜球
今天帶來傳統古早味
農家小菜傳統制作方法適合養生就粥米飯相當不錯
苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便祕，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

醬油菜蛋的做法步驟

• 1、苤藍自己門口種的哈種了一點點，竟然有人玩開心農場來偷菜--！

• 2、苤藍和紅蘿蔔切片找個乾淨的地方曬一天去除下水分

• 3、裝在乾淨的罐子中加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少許花椒+薑絲+芝麻油】倒入滿量的醬油醬油要選用好一點的，太差的醬油會鹹死人

• 4、放在冰箱還是陰涼處放個半天就能食用

• 5、清粥小菜

• 6、味美脆

小竅門

曬一天就夠了，注意找個乾淨的地方