意大利麪 黑胡椒牛排怎麼做-黑胡椒牛排的做法 【情人節的燭光晚餐】黑胡椒牛排
- 熱菜
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“情人節不是一定要花大錢去西餐廳,其實在家也會有幸福的浪漫感覺,給他一個家的感覺比什麼都重要,再貴的花,最昂貴的禮物比不上最簡單的幸福。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑胡椒牛排的做法步驟
1、把所有的材料都準備好:牛肉,胡椒粉,洋葱,胡蘿蔔,小番茄,黃瓜,胡椒粉,西蘭花。
2、把牛肉洗乾淨,吸完水分,用刀柄拍打牛肉5分鐘,不要太用力,來回拍打。
3、拍打好的牛肉,用鹹鹽和胡椒粉料酒醃製20分鐘。
4、西蘭花洗好切好,胡蘿蔔切片。備用。
5、鍋中加鹽,把西蘭花和胡蘿蔔噪一下,拿出備用。
6、平底鍋內加入黃油,這樣煎出的牛排比較香甜。
7、大火煎制,一面50秒,切忌,邊煎制,根據自己的喜歡成熟程度來煎制。用大火是為了鎖住牛排中的水分,這樣的做法也是和別人借鑑的,真的煎制的牛排很嫩。
8、準備黑胡椒的材料,牛肉末,洋葱末,蒜末。
9、牛肉炒香。
10、加入洋葱,黑胡椒,蒜末,雞精,料酒,花椒水,開始開小火熬,熬到粘稠就關火。
11、煮意大利麪,不要太軟。這樣口感不好。
12、裝盤,把黑胡椒澆在牛排上,盤子的裝飾自己來擺,發揮你的想象。意大利麪上撒上意大利麪醬,,切點黃瓜片,小番茄裝飾一下,住一個小玉米,陪着吃,來點紅酒更是美味。
13、看看,兩個盤子不一樣,來一份男女合拍的裝飾,是不是很浪漫。
14、主要是這個牛肉,你看多嫩。吃起來好爽。
小竅門
切忌開大火煎制牛排,為了鎖住水分。
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