鮑汁蘿蔔怎麼做-鮑汁蘿蔔的做法

“蘿蔔在中國民間素有“小人蔘“的美稱。中醫認為，蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱、下氣、解毒，且蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、利便。但是很多人都不愛吃蘿蔔，尤其是挑食的小寶貝。那麼怎麼讓平凡的蘿蔔變成饕餮美食呢，廣式菜餚中的鮑汁蘿蔔可以嘗試一下，熱乎乎的美味怎麼吃也吃不夠~”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑汁蘿蔔的做法步驟

• 1、主要食材。

• 2、白蘿蔔去皮，切等分小塊。（可以是滾刀塊，也可以是用模具壓成相同大小的形狀）

• 3、將切好的蘿蔔均勻擺放至鍋中，加入一個濃湯寶、3大勺鮑汁、少許生抽、加水沒過蘿蔔

• 4、加蓋，大火燒開後開小火燉煮至蘿蔔熟軟。

• 5、調小半碗芡汁，慢慢倒入鍋中，小火燉煮，讓芡汁能均勻包裹湯汁。

• 6、根據個人口味加少許鹽和雞精調味即可裝盤上桌。上桌前記得撒上葱花哦~

小竅門

超級囉嗦：
1、一般建議提前將蘿蔔燉煮好後放置1-2小時，讓鮑汁能夠充分進入到蘿蔔中，口感更好；
2、蘿蔔不一定切成圓形，滾刀塊也是合適的。
3、蘿蔔雖好，但非人人適合。腸胃寒涼的人要控制吃的數量。