清湯白菜的做法 【閩菜】清湯白菜 清湯白菜怎麼做

“我閩南的朋友當初最愛吃也愛做的一款清湯白菜，説是從小就吃的一個菜。一直是我喜歡的蔬菜，我還跟他學了幾個他的私家閩菜呢，有機會做給大家。今天把這個清淡爽口，鮮美可口的【清湯白菜】分享給大家。希望大家喜歡！

清湯白菜特點：
清淡爽口
鮮香濃厚”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清湯白菜的做法步驟

• 1、奶油白菜清洗乾淨備用。

• 2、把奶油白菜切成寸段長即可。

• 3、葱切成馬蹄片，姜切絲備用。

• 4、炒鍋熱了放入葱姜爆香。

• 5、放入奶油白菜翻炒。

• 6、翻炒至奶油白色完全變色加入少許水大火燒開轉小火燜2分鐘。

• 7、然後放入鹽和雞精翻炒。

• 8、翻炒均勻就可以把菜裝盤了。

• 9、剩下的湯汁調入水澱粉少許勾芡。

• 10、把芡汁澆在白菜上就好了。

• 11、我最喜歡的青菜呢！

• 12、綠色天使歡迎朋友的到來！

小竅門

1、切忌不要把葱姜炸糊了、那樣味道會苦，顏色也好看。

2、時間是關鍵，長了成燉菜了，時間短不夠酥軟。