銀芽鳳尾魚的做法 [麻麻小廚房]銀芽鳳尾魚 銀芽鳳尾魚怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀芽鳳尾魚的做法步驟
1、綠豆芽洗淨控水
2、淨鍋燒開水,加入少量的鹽,將洗淨的綠豆芽放入開水中焯一下。
3、豆芽縮水以後就可以出鍋了
4、姜切絲、葱切絲備用
5、將鳳尾魚罐頭開開備用
6、淨鍋燒乾加油,待油倒五成熱時將薑絲及葱絲煸炒出香味
7、放入鳳尾魚罐頭繼續翻炒
8、然後將炒好的綠豆芽倒入。倒入適量的味精、鹽、耗油稍微翻炒一下就可以出鍋了
9、如果有香菜的話可以加入香菜段調味,喜歡辣味的話也可以稍微加點辣椒
小竅門
1.是烹煮綠豆芽不能加鹼,因為鹼可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿蔔素等營養成分。
2.是不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣,具有比綠豆更強的清熱解毒作用。
3.脾胃虛寒之人,不宜久食
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