尖椒炒驢肉怎麼做-尖椒炒驢肉的做法
- 熱菜
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“老趙本是出去買幹豆腐,然後看到賣驢肉的了又買了一塊,回來中午用尖椒炒的。頭次吃這個尖椒炒驢肉,還挺嫩,肉先用油、澱粉、料酒、花椒粉醃了再炒的。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒炒驢肉的做法步驟
1、驢肉切薄片,先用少許油、澱粉、料酒、花椒粉拌勻醃一下。
2、尖椒切條、姜蒜切片、葱切碎。
3、油熱下入葱薑蒜炸香。
4、放生抽炒香。
5、放入肉片炒勻。
6、加入少許水翻炒勻,放入尖椒翻炒。
7、加鹽翻炒。
8、成品。
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