營養而不失美味-家庭版手抓餅製作方法

手抓餅是大街小巷經常可以看見的美食，吃起來非常好吃，想必大家都很熟悉吧。手抓餅，無論是老人還是小孩都很喜歡吃，而且有的時候購買還需要排着長長的隊伍。外面的手抓餅一般都會添加一些添加劑之類的，總吃對身體也不好。那麼，今天小編就教大家學習一下，家庭版手抓餅的製作方法吧。

家庭版手抓餅的製作方法，營養而不失美味

1.製作手抓餅油酥

需要的材料：麪粉4克、食用鹽6克、葱段適量、食用油適量。

具體的製作方法

(1)取一個小碗加入麪粉和食用鹽，比例在2：3即可，不用放太多。用一根乾爽的筷子將麪粉攪勻待用。

(2)把鍋燒乾，加入適量的食用燒熱，把適量的葱段放入鍋中翻炒幾下。

(3)待鍋中大葱翻炒出香味時關火即可，然後用乾爽無水的筷子撈出來，再把之前碗中的麪粉倒入鍋中，用筷子攪散。

2.製作手抓餅面坯

需要的材料：麪粉五百克、温水三百克、食用油適量。

製作方法

(1)把麪粉放入面盆裏，一般倒入温水一邊用筷子攪拌，直至攪拌到面盆裏沒有乾麪粉時即可。用蓋子把面盆蓋上並醒發十五分鐘左右。這一個不要偷懶，一定要邊倒水，一邊攪拌，這樣才可以和麪更均勻，不會出現麪疙瘩。

(2)待麪糰醒發好之後，把麪糰上撒上適量的乾麪粉，把麪糰拿出來放在面板上，然後揉勻。

(3)面揉好以後，用刀切成大小均勻的小麪糰，然後在面板上撒上適量的食用油，把小麪糰放在上面擀成麪餅。

(4)在麪餅上刷上一層油酥，然後用刀在麪餅上切成幾刀，注意不要切斷。

(5)用手捏住麪餅的兩端，扯成長條狀，之後再捲起來，重新捲成圓形。

(6)用擀麪杖把圓形的麪糰，擀成麪餅坯待用。

3.煎手抓餅

需要的材料：做好的麪餅坯、食用油。

製作方法

(1)平底鍋燒熱以後，刷上一層食用油，注意一層就行，不要放的太多。

(2)把麪餅坯平鋪在平底鍋中間的位置，調成中小火慢慢煎至金黃色。

(3)把麪餅翻個面，繼續煎另一面，直至煎至兩面全面變成金黃色就可以了。

(4)煎好的手抓餅可以有直接吃，也可以捲入蔬菜或是香腸一起吃。

以上就是家庭版手抓餅的製作方法了，是不是非常容易上手呢，喜歡的小夥伴不妨試一下吧，在家裏做手抓餅，吃起來比外面賣的口感還要好，而且沒有添加劑，吃起來非常健康，配上生菜雞蛋以及培根，就可以美美的包餐一頓了，好吃的手抓餅大家千萬不要錯過啦。