簡簡單單就能製作出好吃的鴨蛋-鮮鴨蛋怎麼做好吃

鴨蛋是非常常見的一種食材，在鴨蛋當中含有很多豐富的營養，所以平時吃一些鴨蛋對我們是很不錯的，鴨蛋的做法其實非常的多，不同的人對於鴨蛋的做法喜好可能會不一樣，那麼鮮鴨蛋怎麼做好吃？鮮鴨蛋又該如何挑選呢？

一、鮮鴨蛋怎麼做好吃

1.可以按照製作番茄炒雞蛋的方式來製作鴨蛋，這樣鴨蛋清洗乾淨以後在碗裏打散開，可以往裏面適量的加入一些鹽。

2.在鍋裏放入適量的油，等油鍋熱了以後，我們就可以先將鴨蛋液倒入鍋內進行翻炒了，大概炒至八成熟的時候就可以將鴨蛋先盛出放入碗裏了。

3.然後把番茄也翻炒一下，將番茄和雞蛋混合在一起再翻炒一下，再起鍋之前可以往裏面撒入一些葱花，這樣可以讓番茄炒鴨蛋看上去更有食慾，聞上去更香一點。

二、如何挑選鮮鴨蛋

1.我們可以從鴨蛋的顏色來判斷鴨蛋的質量，一般質量比較好的鴨蛋顏色是淡藍色的，這種鴨蛋是成年的鴨子產出來的，營養會比較好，而且蛋殼也比較不容易破。但是如果顏色是白色的鴨蛋，蛋殼就會比較的薄。

2.可以把兩個鴨蛋彼此之間碰撞一下，如果聲音聽上去是比較清脆的是比較好的鴨蛋，但是如果聲音是很沉悶的質量就不太好了，有可能有裂縫存在。

3.質量好的鴨蛋表面是非常光滑的，相反質量差的鴨蛋看上去會比較暗沉，而且可能會有斑點存在。

4.我們可以把鴨蛋拿起來輕輕的晃動一下，如果有顫動的感覺，説明鴨蛋是比較好的，相反鴨蛋可能已經變質了。

鮮鴨蛋怎麼做好吃，除了以上這種鮮鴨蛋的製作方式以外，鮮鴨蛋還有很多的製作方式。平時吃一點鮮鴨蛋，不僅可以補充人體所需的營養物質，也是對美食的一種享受，當然了，前提是我們需要挑到品質比較好的鮮鴨蛋。