有哪些不同種類的燉排骨-燉排骨的技巧方法有哪些

排骨這一食材，相信小夥伴們都不陌生，排骨是一種很受人們青睞的食物。它適合所有年齡段的人。糖醋排骨、炸排骨等做法都很好吃。煎、炒、燉、煮都可以用來烹飪它。其中燉排骨是很受歡迎的和最經典的烹飪手法，因為它既不會影響排骨的營養，又非常美味，能養胃祛寒。那麼問題來了你知道燉排骨的技巧方法有哪些?有哪些不同種類的燉排骨？我們一起來看看。

一、燉排骨的技巧方法有哪些

1.技巧一： 在燉排骨時可以加入少許醋，讓它能夠很容易熟，也可以使排骨當中所含有的有益物質更容易溶解，方便人體吸收。

2.技巧二： 用清水淘洗排骨時，是加入冷的水，而要加入有任何温度的水。反覆淘洗將排骨裏的血腥味洗掉。

3.技巧三： 在要將排骨焯水時，要在冷水時就要將排骨放入鍋中，切記不要在冷水燒開之後再放入排骨。

4.技巧四： 排骨生煲，不焯掉水。但這種操作，一定要把排骨浸水泡2個小時及以上。

5.技巧五： 再出鍋前就要往鍋里加鹽調味，不要煮好才調味。

6.技巧六：在醃排骨時，可加入一些料酒、生薑來去除排骨的腥味。

以上就是燉排骨總結的一些小技巧，希望小夥伴們在燉排骨時，能夠注意到這些細枝末節，燉出一鍋美味又好喝的湯是必然的。

二、有哪些不同種類的燉排骨

1.白蘿蔔燉排骨

它是以蘿蔔和排骨為主打角色，做出來的湯帶有蘿蔔的本身的天然清甜味。肉細膩好吃，湯鮮美好喝。注意：燉此湯時，不能放人蔘之類的食物一起燉。

2.南瓜排骨湯

它是以南瓜和排骨為主打角色，做出來的湯帶有南瓜自身甜甜的味道。湯鮮菜甜，由於南瓜自身的功效，它能解毒和調節血糖平衡。注意：喝此湯時，不適合和羊肉、蝦等同食。

3.土豆燉排骨

它是以土豆和排骨為主原料，土豆的軟軟糯糯，嘗後讓人口齒留香。湯鮮菜甜，這道湯所含的營養價值也是非常豐富的，它有夠抗衰老、美顏護膚等功效。注意：喝此湯時，不適合和羊肉、蝦等同食。

最後需要提醒大家注意，雖然燉排骨對我們的身體的好處不少，但是血脂較高的人羣來説，食用排骨湯沒有太大的好處，多吃還會適得其反。

相信看到這裏，很多小夥伴們已經解決了燉排骨的技巧方法有哪些?有哪些不同種類的燉排骨這個問題，希望這篇文章能夠幫助大家，也希望大家能夠正確認識這一菜餚。對於不能食用它的小夥伴們也不要沉迷於它的味道，暴飲暴食。對了，温馨提示如果你要在家裏燉排骨湯，千萬不要放竹筍和苦瓜這兩樣食材，因為它們會阻礙身體對鈣元素的吸收。