煲雞湯好喝，需要經過這樣的步驟，大家是否知道

在天氣逐漸轉冷的時候，大家就應該常食用一些對身體有好處的湯汁，如羊肉湯，或者是雞湯這種滋補性強的湯汁，可以呵護到身體。其實煲雞湯，也是需要講究方法的，需要搭配上好的方法，熬製出來的雞湯，味道才會好。小編會味大家介紹到煲雞湯的方法!

一、煲雞湯

1.去們將買回來的雞給放到淘米水中給清洗乾淨，淘米水的用處大着呢，用它洗雞肉，是可以去除掉雞皮身上的異味的，還可以讓雞肉的味道更加的鮮嫩。

2.接下來便是焯一下水。將雞肉和着清水，生薑片，入鍋中，煮開後，把雞給撈起來，這樣過一下沸水，是可以去掉雞肉的腥味的，這樣燉出來雞湯，味道會比較濃烈，也不會有異味。

3.開始煲湯了，煲湯需要冷水下鍋，然後水要一次加足，不要中途隨意的添加冷水，這時再把保雞湯需要的食材放入，蓋上鍋蓋，用小火煲足夠的時間。

4.等煲好之後，再放鹽，這樣可以讓鹽更好的保存下的。因為過長的放鹽，可能會與雞肉發生化學反應，影響到雞湯的味道。

二、煲雞湯搭配這些食材好吃

1.板栗煲雞

(1)把雞肉給和着生薑給焯一下水撈起來瀝乾，接着再加入清水，放入雞肉。

(2)用大火燒開後，用小火煲一個小時左右，板栗入鍋中，煲一個小時，撒上鹽便可以開動了。

2.胡蘿蔔玉米煲雞湯

(1)將胡蘿蔔，玉米，雞肉準備好，雞肉先焯水瀝乾。

(2)鍋中入足量的水，再加入雞肉，生薑片，花椒，等大火煮開後，去掉泡沫。

(3)接着加入胡蘿蔔，玉米，煮好，撒上鹽，便可以食用。

煲雞湯，有幾個關鍵的步驟，第一步便是要將它給清洗乾淨，第二步便是要將雞肉焯一下水，這樣可以去除掉雜質，最後便是加上一些食材進行烹飪，掌握好了這幾個關鍵的步驟，熬煮出來的雞湯才會好吃。以上為大家介紹到了雞湯的做法，大家在家裏面可以自己做喲!