輕輕鬆鬆做起來-臘肉飯的懶人做法

(什麼叫黑木耳)(什麼叫黑木耳)快過年了，家家户户都在準備年貨，臘肉是年貨清單的榜上常客。其實不僅是過年的時候，平日裏臘肉也因為其美味、方便的特性，備受人們歡迎，尤其是對於城裏的單身貴族來説，臘肉是懶人的做飯必備。下面小編就給大家介紹一個很簡單的，不用開火也能做的臘肉飯。

一、不開火的懶人臘肉飯

想要不開火，電飯煲必不可少，每次想要吃飯又不想單獨開鍋燒飯時，就來一碗臘肉燜飯吧，營養豐富，色香味俱全。一鍋米飯搭配臘肉臘腸，加上自己愛吃的蔬菜和雞蛋，再加上調好的醬料拌一拌，大功告成，好吃又點單的懶人燜飯就做好啦!不用開火，沒有油煙，煮一鍋飯的時間就搞定啦，非常適合我們平時工作比較忙且不善於做菜的童鞋哦，遠離外賣，帶飯從我做起~一起來趁着週末看看吧。

1.用料：臘肉臘腸臘腸、青菜、雞蛋、大米

2.準備：臘肉臘腸均勻切片備用、青菜洗淨備用並提前焯水防止變黃、大米淘洗乾淨(最好將大米提前浸泡30分鐘，泡後的米飯煮飯更好吃)

3.將泡過的大米，瀝乾水分後導入電飯鍋，然後加入一倍左右的水開始煮飯。煮到一半後(大概30分鐘，每款電飯煲煮飯的時間不同，請小可愛們根據自己電飯煲煮飯的時間來進行適當調整)，打開電飯煲放入臘肉臘腸和焯水後的青菜

4.再打入一個雞蛋，繼續燜20-30分鐘。

5.煮飯過程中，調製祕製醬汁。取出小碗，將5ml蠔油、10ml生抽、5g糖、3ml香油、5ml清水攪拌均勻

6.米飯煮好後，打開電飯煲，導入調好的醬汁，再次攪拌均勻。

7.盛出裝碗，臘肉飯就做好啦，打工告成~

二、製作臘肉飯注意事項注意事項

1.注意臘肉的新鮮度，如果是今年剛醃製的臘肉，醃製時間不會太長，比較軟，會很好切。單如果是陳年的老臘肉，非常乾硬的話，建議之前先簡單蒸一下再切片

2.米飯是泡過之後更好吃，且煮米飯的水量一般是大米量的一倍左右，有時不同品種的大米會有細微區別，水量靈活調整。

3.因為臘肉本身會在煮米飯的過程中滲透出很多優質，而且本身就比較鹹，因此不建議在燜飯的過程中再放鹽和油。喜愛口味重的小夥伴可以調整一下醬汁的各項調料比例。

關於臘肉飯的介紹就到這裏啦，小夥伴們有沒有躍躍欲試呢?臘肉燜飯不僅簡單易學省時間，非常的好吃，而且還有很豐富的營養價值，且自助搭配的選擇性也很多，快快做起來吧~最後提醒一下大家再好吃也要適量吃。