關於玉米粉的功效及作用-玉米粉怎麼做好吃

玉米粉就是我們日常生活中所説的玉米麪，是一種粗糧，玉米粉的營養價值還是很高的，吃玉米粉對身體有益。在生活中最常見的用玉米粉做成的食物就是饅頭跟玉米粉窩窩頭，但是其實玉米粉還能做成很多的其他書屋，那玉米粉能做成哪些食物?玉米粉怎麼做好吃?

玉米粉怎麼做好吃

一、玉米麪窩窩頭

1、玉米麪、糯米麪少許，根據口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。

2、用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙麪做，面要幹一點，揉捏成窩窩頭的形狀。

3、蒸鍋先燒水上氣後放窩頭，大火蒸十分鐘即可。

4、玉米麪沒有粘性，因此需要加一些糯米麪或直接用糯玉米麪製作。

5、做窩頭時手上淋點水，這樣面就不會粘在手上，窩頭就能做的漂亮點。

二、玉米麪發糕

【主料】：黃玉米麪 300克

【輔料】：酵母10克 白砂糖150克蘇打粉3克

【做法】：

1、將玉米麪放入盆內，加酵母和適量温水，拌和均勻靜置發酵。

2、待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。

3、將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米麪倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。

4、將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成6釐米見方的塊，即可食用。

三、玉米麪豆粥

【功效】：適宜兒童食用，強身健體。

【主料】：玉米麪50克，黃豆20克。玉米麪豆粥輔料：白糖或鹹菜末適量。

【製作】：

1、將黃豆洗淨，加水泡軟，放入鍋內煮至酥爛撈出。

2、將鍋內加足水，上火燒開後，下入黃豆，燒至再開時，倒入温水攪至糊狀的玉米麪，邊倒邊用勺攪勻。

3、開鍋後轉用小火再熬煮一會兒即可。

4、食用時，將粥盛入碗內，加入白糖或鹹菜末即可。

【特點】：粥香豆酥，常食可益體強身。

【提示】：黃豆要煮至酥爛，玉米麪邊倒邊攪拌，以免成疙瘩。

四、玉米粉的功效及作用

1、玉米粉可以減肥

減肥是玉米粉最重要的作用，因為玉米粉中的熱量少，食用以後幾乎不會產生熱量，也會不形成脂肪的堆積，它的膳食纖維含量比較高，可以增加人們的飽腹感，經常食用能讓體重明顯下降，起到不錯的減肥作用。

2、玉米粉可以預防便祕的腸炎

玉米粉中維生素B，是它最重要的存在，另外還一些煙酸存在，這些物質進入人體以後能加快人體胃腸的運動，對大便的生成與排出有很強的促進作用，因此人們食用以後能減少便祕和腸炎的發生，另外玉米粉中還有一些天然的抗病毒成分，經常食用對預防節腸癌也有很大的好處。

3、玉米粉能美容

玉米粉中有一些維生素C存在，這種維生素可以直接作用於皮膚細胞，加快皮膚細胞的代謝，減少皮膚氧化反應的發生，另外玉米粉中的一些胚芽成分，還能加快人體組織細胞的再生，人們食用玉米粉以後也就能讓皮膚變得細嫩，能有效減少皺紋的生成

以上就是關於玉米粉怎麼做好吃以及玉米粉的作用及功效了。其實除了上面介紹的這幾種之外，還有很多種做的方法。大家可以嘗試其他不同的做法。玉米粉畢竟是一種粗糧，吃多了對消化不好，還是要適當的吃，不能貪多。以免造成身體上的不適。