在家自制鮮蝦堡的正確方法是什麼？

鮮蝦堡是一種新型的漢堡，鮮蝦堡不似炸雞堡那樣的油膩，口感上比較的清新可口，是很受大家歡迎的漢堡種類，但是相信在外面吃過鮮蝦堡的朋友也都應該知道，漢堡店使用的大都是冷凍過的用蝦泥還有很多面粉和成的肉餅，口感並沒有那麼好不説，而且也非常的不新鮮。所以今天小編就來給大家説一下如何在家自制健康的鮮蝦堡吧，保證讓大家在家也能夠做出好吃可口健康的美味。

在家自制鮮蝦堡的正確方法是什麼

1.準備好10-12只的鮮蝦，剪掉蝦腳，去除蝦頭，剪開蝦殼，去除蝦線，清洗乾淨。

2.準備一些胡蘿蔔處理乾淨之後切丁，再準備一些蓮花菜切成極其細的絲備用，蔬菜能夠增加蝦肉餅的口感。

3.切幾片薑片，剝幾瓣蒜，然後用熱水沖泡一會兒，得到姜蒜水。

4.準備好攪拌機，把處理好的蝦肉放入攪拌機中，倒入姜蒜水，加入鹽、味精等調味了做一個基礎的調味，把蝦肉打成蝦泥。

5.在蝦泥中放入適量的麪粉，如果可以的話就把麪粉過一下篩，這樣的蝦餅會更為的細膩。然後把前面準備好的蔬菜加入蝦肉泥中，一起攪拌均勻，如果有不喜歡吃蔬菜的朋友，可以把蝦泥和蔬菜一起用攪拌機，能夠讓蔬菜的味道比較淡，但是一定要加蔬菜，這樣才更營養呢。

6.攪拌均勻的蝦泥，我們用手捏成圓，然後壓成餅狀，裹好麪包糠，然後就可以下油鍋炸麪餅了。

7.鍋中燒油，待油温6成熱的時候，下入準備好的蝦肉餅，期間一定要用中小火，慢慢炸，千萬不要用大火，不然外面的熟了，但是裏面的肉餡還是生的，就是失敗的鮮蝦堡了。

8.炸10分鐘左右，待蝦肉餅兩面金黃之後，就可以撈出控油了。

9.從超市購買到漢堡的麪包，還有蛋黃醬，把麪包從中間切開，底部抹上蛋黃醬，放入幾片生菜葉子，再放入蝦餅，想讓口感更豐富的朋友可以自己加入自己喜歡吃的蔬菜。然後再淋上蛋黃醬，最後把麪包蓋上去，這樣一個簡單又健康的鮮蝦堡就做好了，是不是超級的簡單?

10.注意事項：做鮮蝦餅的時候，如果我們用的是鮮蝦，蝦肉是非常的緊實粘稠的，並不需要加入很多的麪粉，反而影響麪餅的口感。

鮮蝦堡相比於炸雞堡來説，更加的健康鮮美，是很多人都喜歡的食物，當然了，畢竟是油炸的食物，熱量還是很高的，大家要注意不要過多食用了。另外就是身體比較容易過敏的朋友就要避免食用鮮蝦堡了，不知道大家有沒有學會在家自制鮮蝦堡的方法呢？趕快試試看吧。