鐵觀音的沖泡的正確方法是什麼？

中國人經常是以茶待客，以友之。而鐵觀音是中國茶業界比較出名的一種茶，這便經常成為人們待客的一種茶了。但以茶待客，光有茶還不夠，往往我們需要知道更多的是一些泡茶的技巧，這樣才能讓我們更友好地接待客人。那麼，你是否知道鐵觀音的沖泡的正確方法是什麼？

一、鐵觀音的沖泡的正確方法

1.器皿

泡茶的器皿建議選擇白瓷杯，這樣沖泡的時候既可以享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又能欣賞到茶葉在杯底中舒展的優雅姿態和晶瑩的茶湯。

2.茶葉量

沖泡鐵觀音的時候可以根據個人口味選擇是泡淡茶還是濃茶，泡鐵觀音建議一次選擇7到8克茶葉為適宜，一般可以泡7次以上。

3.水温

泡鐵觀音的時候水温掌握是非常重要的，適合的水温泡出來的茶香氣，味道和茶葉中的營養物才能有效散發出來，茶區海拔高，品質上乘的鐵觀音要用近100℃的沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。普通的鐵觀音則可以將水温適當放低至95℃左右。

4.出湯時間

用第一道水温潤洗茶過後，第二次慢慢的倒入沸水，讓鐵觀音在杯中大約靜置十秒，到入杯(即出湯)之前，保持25到30秒即可，後期多泡的時候可以降水重新加熱至沸騰後再衝泡。

5.用水

泡鐵觀音適宜用優質的礦泉水或是山泉水沖泡，以低礦物質含量的軟性水為最佳，這樣更能激發鐵觀音的活性。

二、為什麼鐵觀音受很多人喜歡

鐵觀音是烏龍茶的一種，屬於半發酵茶，原產於福建安溪縣茶，被認為是中國十大名茶之一。因為安溪鐵觀音主要含有氨基酸、生物鹼、多酚類、糖類等數百種營養成分，所以很受大家喜歡。

以上便是小編整理的一些泡茶技巧，泡茶講究的更多是水，水對茶的味道影響很大，温度也起到比較關鍵的一步。作為一個愛茶的人，則更要多多講究這些，我們懂得更多小技巧，以茶待客便可以信手拈來，做到更多的細節。用我們的耐心以及細心去讀懂鐵觀音的沖泡的正確方法！