![牛舌餅的做法 味覺記憶---牛舌餅 牛舌餅怎麼做]( "牛舌餅的做法 味覺記憶---牛舌餅 牛舌餅怎麼做")
- 食材明細主料中筋麪粉（180g）白油（65g）温水（45至50ml）糖粉（10g）奶粉（10g）蜂蜜（5g）輔料黑芝麻（30g）白芝麻（30g）白砂糖（120g）中筋麪粉（120g）蛋清（2個）鹽（10g）花椒粉（10g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）牛舌餅的做法步驟1、首先製作油酥面，麪粉過篩後砌粉牆，粉牆中央放入白油。2、將軟化的白油向四周...
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![牛舌餅的做法 第一次烘焙-牛舌餅 牛舌餅怎麼做]( "牛舌餅的做法 第一次烘焙-牛舌餅 牛舌餅怎麼做")
- “來到美食天下這裏時間不算短了，都是在看人家發表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。這兩個天突然有個想法，是不是自己也為美食天下做點什麼呢。雖然做的沒有人家那麼好，但是寫出來可以和大家交流下啊。頭些日子烤箱也搬回家了。也折騰了不少東西，餅乾也做了，麪包也做了。在...
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![牛舌餅怎麼做-牛舌餅的做法]( "牛舌餅怎麼做-牛舌餅的做法")
- “牛舌餅”食材明細水油皮面粉（250g）糖粉（40g）油（50g）水（100g）餡料冰糖粉（75g）鹽（4g）白芝麻（70g）黑芝麻（10g）花椒麪（3g）蛋清（2個）麪粉（200g）油酥麪粉（150g）油（75g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛舌餅的做法步驟1、原料備齊。2、先做餡料，200g麪粉中小火炒熟。3、將餡料所用食材放一起，和成麪糰，保...
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![椒鹽牛舌餅怎麼做-椒鹽牛舌餅的做法]( "椒鹽牛舌餅怎麼做-椒鹽牛舌餅的做法")
- “年輕人大多鍾情造型花哨的西式點心和甜品，可像我們70、80後和父母們這一輩人，卻更喜歡外表樸素卻美味的傳統中式點心。拿比較有名的北京稻香村來説，甜鹹適口的椒鹽牛舌餅老幼皆宜，銷量能排到前三位。不光北方人喜歡這味道，作為禮物送給南方朋友，她們也直呼好吃，堪稱統一了南北...
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![牛舌好吃嗎？牛舌怎麼做？牛舌是個好產品可不能浪費！]( "牛舌好吃嗎？牛舌怎麼做？牛舌是個好產品可不能浪費！")
- 牛舌是個好產品，牛舌和別的種類烤牛肉較大的不一樣是取決於口味，牛舌的香軟軟嫩令人難以忘懷。牛平常全是藉助機敏的嘴巴將草料捲進嘴中，因此牛舌中肌肉有別於別處的肉，牛舌色澤細密，吃起來有一種接近綿軟和脆爽中間的口味，雖不是很像牛扒一樣在嘴中爆汁，但細緻豐滿的口味能讓我...
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![鹿港牛舌餅如何做簡單又好吃]( "鹿港牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料沙拉油：475公克沸水：240公克水：5奶油：35公克熟麪粉：45公克糖粉：145公克麥芽糖：45公克輔料具體步驟1.作法：將餡料中的熟麪粉築粉牆，中間放入糖粉、麥芽糖糖，用手抓拉成粉絲。2.再將奶油與水、切碎葡萄乾加入作法1中...
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![美味的牛舌餅如何做簡單又好吃]( "美味的牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：25温水：110玉米油：50ml普通麪粉：250輔料全蛋液：適量白芝麻：適量具體步驟1.準備好所有材料。2.水油皮：把主料都倒入盆中和成柔軟的麪糰。3.油酥：把輔料除白芝麻和全蛋液以外都倒入盆中和成麪糰。4.水油皮...
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![法式牛舌餅如何做簡單又好吃]( "法式牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：60細砂糖：60低筋麪粉：40輔料香草香精：1ml蛋清：35具體步驟1.黃油和糖混合打發。2.分次加入蛋清攪拌均勻，再加入香草香精拌勻。烤箱預熱200度，烤盤墊不粘布或不粘紙。將0.5釐米的圓形裱花嘴裝入裱花袋。3.面...
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![自制牛舌餅如何做簡單又好吃]( "自制牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：500熟芝麻：65白糖：155花椒粉：10香油：40ml鹽：10葵花籽油：80ml蛋清：2個輔料水：120ml具體步驟1.稱量好餡料的食材：麪粉150克、熟芝麻65克、白糖120克、鹽10克、花椒粉10克、蛋清2個。2.麪粉放入蒸鍋，大火蒸...
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![如何做簡單又好吃-烤芝香牛舌餅]( "如何做簡單又好吃-烤芝香牛舌餅")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道烤芝香牛舌餅是一個橢圓的形狀，上表面被烤的焦黃焦黃的，還撒了一點點黑白的芝麻，口感是那種外脆酥酥的，裏面有一點像老婆餅那樣子的渣渣的感覺，總之口感非常的棒。早餐時間再搭配一杯牛奶就非常的完美了。...
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![#記憶#宜蘭牛舌餅如何做簡單又好吃]( "#記憶#宜蘭牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油皮：：10公克中筋麪粉：300公克水：140公克奶油：90公克細砂糖：30公克餡料：：5公克熟麪粉：35公克糖粉：120公克麥芽糖：30公克輔料具體步驟1.餡料作法：將餡料中的熟麪粉築粉牆，中間放入糖粉、麥芽糖(可以加點蜂蜜提昇風味)，用...
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![無油牛舌軟餅怎麼做-無油牛舌軟餅的做法]( "無油牛舌軟餅怎麼做-無油牛舌軟餅的做法")
- “從小就超愛吃的一款軟餅乾，而且不含油脂，自認為還算健康的點心，很適合小朋友食用，推薦~~”食材明細主料低筋粉（60克）輔料蛋黃（2個）蛋白（2個）配料細砂糖（10克）粗砂糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）無油牛舌軟餅的做法步驟1、蛋黃加10克糖。2、攪拌均勻。3、蛋白加40克糖打...
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![葱香牛舌酥餅怎麼做-葱香牛舌酥餅的做法]( "葱香牛舌酥餅怎麼做-葱香牛舌酥餅的做法")
- “看美食節日，講到有牛舌餅的做法，改良做成了葱香酥餅。”食材明細主料麪粉（300克）純牛奶（200ML）糖（10克）蜂蜜（10克）酵母粉（3克）輔料葱（適量）調和油（適量）鹽（少許）葱香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葱香牛舌酥餅的做法步驟1、麪粉加入純牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面團，蓋保鮮膜保濕，室温...
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![牛舌餅如何做簡單又好吃]( "牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:44分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料中筋麪粉：500玉米油：120水：90ml雞蛋：2個糖：100黑白芝麻：65鹽：5五香粉：5輔料具體步驟1.水油皮材料麪粉200g水90g玉米油40ml2.揉合成麪糰醒發30分鐘3.油酥麪糰麪粉150g玉米油75g4.揉合成油酥麪糰5.餡料材料麪粉...
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![芝香牛舌餅怎麼做-芝香牛舌餅的做法]( "芝香牛舌餅怎麼做-芝香牛舌餅的做法")
- “昨天大老遠的我媽陪我去超市買藍莓，結果在糕點區看到了牛舌餅，就突然想吃了，所以自己今天動手做啦~”食材明細主料中筋麪粉（250g）植物油（105g）輔料玉米油（15ml）麪粉（10g）白芝麻（10g）黑芝麻（30g）雞蛋液（5g）白砂糖（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝香牛舌餅的做法步驟1、準備好黑芝...
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![椒鹽牛舌餅的做法 椒鹽牛舌餅（超詳細圖解） 椒鹽牛舌餅怎麼做]( "椒鹽牛舌餅的做法 椒鹽牛舌餅（超詳細圖解） 椒鹽牛舌餅怎麼做")
- “一直很喜歡吃牛舌餅，喜歡它鹹甜的口感。但是外面賣的，有的好吃，有的很一般，不是我要的味道。很久以前就想能不能自己動手做一次，今天終於做成了，而且味道非常不錯，自己很滿意，也跟大家分享一下吧。”食材明細油皮普通麪粉（150g）糖（100g）豬油（60g）水（60g）油酥低筋麪粉（120g）內餡麪粉（125g）花...
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![香酥牛舌餅怎麼做-香酥牛舌餅的做法]( "香酥牛舌餅怎麼做-香酥牛舌餅的做法")
- “牛舌餅色澤微黃，層次分明，糖汁多多，味道超級棒，吃的時候要小心燙嘴哦！”食材明細水油皮材料中筋麪粉（100克）豬油（50克）清水（50克）油酥材料中筋麪粉（50克）白糖（40克）輔料白芝麻（20克）清水（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥牛舌餅的做法步驟1、水油皮材料和油酥分別和好2、分成均...
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![扒牛舌怎麼做-扒牛舌的做法]( "扒牛舌怎麼做-扒牛舌的做法")
- 食材明細主料牛舌（半支）輔料葱（適量）辣椒（1~2個）八角（少許）姜（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）扒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）扒牛舌的做法步驟1、牛舌放冷水鍋加葱姜煮40分鐘。2、剝去舌苔皮，牛舌切成厚片。3、牛舌片碼在碗裏，放上葱姜八角桂皮辣椒，淋醬油料酒，鹽糖調味。上鍋蒸1個半小時到軟爛為止...
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![自己做的牛舌餅如何做簡單又好吃]( "自己做的牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中粉：500植物油：120ml輔料白糖：120鹽：5花椒麪：5蛋清：2個黑芝麻：65清水：120ml具體步驟1.水皮面團：水皮中配料混合，揉和成團即可，蓋一層保鮮膜封好。放一邊，不需要特別醒面。2.油酥麪糰：油酥麪糰中的配料混合，揉和成...
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![少油版椒鹽牛舌餅 少油版椒鹽牛舌餅怎麼做-少油版椒鹽牛舌餅的做法 母親節為媽媽做點心~]( "少油版椒鹽牛舌餅 少油版椒鹽牛舌餅怎麼做-少油版椒鹽牛舌餅的做法 母親節為媽媽做點心~")
- “馬上就快到母親節了~想着給媽媽和外婆做點什麼好吃的點心什麼的,孝敬一下~牛舌餅是傳統北京小吃,原來去北京玩兒的時候吃過,覺得很不錯,就到處找方子準備做了.借鑑了kiss戰女的方子,但因為家裏老人不能吃大油的東西,所以自己改動了一些,油的用量減了很多.口感是酥鬆且...
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![好吃的老北京牛舌餅如何做簡單又好吃]( "好吃的老北京牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時老北京牛舌餅是一種很有名的北京小吃，因為其外形像牛的舌頭而得此名。在以前的北京街頭經常能看見叫賣牛舌餅，只是現在並不常見了。不過吶大家要是想吃其實完全可以自己在家做，做法還是比較簡單的，下面吶就給...
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![白糖牛舌餅如何做簡單又好吃]( "白糖牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料皮：麪粉：150皮：豬油：30皮：奶：75餡：豬油：30餡：麪粉：60輔料具體步驟1.先把皮的料準備好，和成團2.揉至光滑3.分成5份，醒面，同時作油餡4.油皮和好，也分5份。5.一個皮包一個油餡。6.包成團醒15分。7.擀長。8.捲起。醒15分...
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![宜蘭牛舌餅如何做簡單又好吃]( "宜蘭牛舌餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅糖：300公克水：140公克奶油：90公克細砂糖：30公克熟麪粉：35公克糖粉：120公克麥芽糖：30公克輔料具體步驟1.作法：將餡料中的熟麪粉築粉牆，中間放入糖粉、麥芽糖(可以加點蜂蜜提昇風味)，用手抓拉成粉絲。2.再將融化的...
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![美味牛舌餅怎麼做-美味牛舌餅的做法]( "美味牛舌餅怎麼做-美味牛舌餅的做法")
- “這個牛舌餅不是第一次做了，學習了許多配方，經過實踐自己覺得這個配方比較好，皮酥餡軟，讓家人吃上自己製作的點心，雖然累但也開心。”食材明細主料皮面（低筋粉）（200克）皮面（豬油）（60克）皮面（糖粉）（20克）皮面（奶粉）（15克）皮面（水）（95克）酥面（低筋粉）（200克）酥面（豬油）（100克）蛋黃液（適量）輔料內餡（糖）（100克）內餡...
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![黑芝麻椒鹽牛舌餅的做法 老北京黑芝麻椒鹽牛舌餅 黑芝麻椒鹽牛舌餅怎麼做]( "黑芝麻椒鹽牛舌餅的做法 老北京黑芝麻椒鹽牛舌餅 黑芝麻椒鹽牛舌餅怎麼做")
- “去過北京很多次但沒有吃過一次老北京的椒鹽牛舌餅，原因是我們西安也有，區別在於多了一點微辣味，嘿嘿......陝西人愛吃辣想盡辦法那那都放辣椒。有北京回來的朋友帶來幾個牛舌餅嚐了一下，嗯忘不了了……親手做吧！油皮和油酥我用了豬油也算是傳統的做法，想用植物油代替也無妨，不...
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味味甜
