苦瓜正確保存方法是什麼

苦瓜的正確保存方法是做成苦瓜乾兒曬乾或包裹保鮮袋冷藏。苦瓜日益成了人們喜愛的食物之一，在菜餚中，可以常見苦瓜身影。苦瓜的保存方法有很多，正確的方法主要有兩種：做成苦瓜乾再曬乾；是放於保鮮袋中冷藏。這兩種方法都是正確的，但是各有有點和缺點。相對於前者來説，冷藏之後的苦瓜雖然存放時間沒有曬乾後的存放時間長，但卻能夠保留苦瓜的原味，食用起來新鮮；相對於後者來説，曬乾後的苦瓜乾兒，它的存放時間更加的長久，但是曬掉了水分，吃起來也很美味，但不如前者新鮮。