牛肉蒸餃的做法大全

蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。不過由於蒸餃實惠又美味，大家平日裏也經常吃它。蒸餃的口味有許多種，但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。今天，就讓我們一起來看看牛肉蒸餃的做法大全吧。

一、牛肉蒸餃的做法大全

 1、做法一

把牛肉剁成肉泥，加鹽，攪勻。撒一些葱花在牛肉上，攪拌。把胡蘿蔔切成絲，再切成丁。把胡蘿蔔丁倒入裝牛肉的碗裏，攪拌均勻。把適量的肉餡放在餃子皮的中間。將餃子皮的四邊捏在一起。 鍋裏倒大量的水，用大火燒開。把餃子一個一個的放進鍋裏，煮二十分鐘。好吃的餃子出鍋了。

2、做法二

牛肉餡打水，一個方向攪上勁兒，分別加花椒粉、葱末、薑末、醬油攪拌均勻，味10分鐘左右，然後加胡蘿蔔碎拌勻;鍋中放油，放適量花椒粒炸開，關火，待油稍涼後調出花椒粒扔掉，把油倒入牛肉餡中，加少許鹽，最後把香菜切碎撒餡裏，加2粒香油拌勻就可。和麪，燙麪，用熱水和麪，醒40分鐘後就可以包了。蒸15分鐘即可

二、功效

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。

5.牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

看了這篇文章，相信大家對於牛肉蒸餃的做法大全已經有了瞭解。牛肉蒸餃風味獨特，香濃可口，具有貧血調理、便祕調理 糖尿病調理、高血壓調理功效。並且牛肉蒸餃很適合減肥人士和健身人士食用。還在猶豫什麼，快動手做一做吧。