你知道老婆餅的由來是怎麼樣的嗎？

前段時間有人笑説老婆餅裏面沒有老婆引起了大家的熱議，那麼大家又知不知道老婆餅為什麼叫老婆餅呢?老婆餅的由來是什麼?相信大家雖然對老婆餅不算陌生，但是對於老婆餅為什麼叫老婆餅可能就一頭霧水了，今天小編就是來專門給大家科普一下關於老婆餅的小知識，一起來看看吧。

一、老婆餅的由來

很久以前就有一對十分恩愛的夫妻，因為家中的老翁生病了又沒有錢可以治病，丈夫由於是家中的頂樑柱，因此媳婦自願賣身到大户人家為老翁賺取治病錢，丈夫本就是做餅的小販，他就是在朱元璋妻子馬氏的麪餅基礎上不斷修改的人，因為丈夫的初心是為了早日賺到錢財將妻子贖回，也因此最後改良出來不負眾望確實是非常的美味，丈夫也賺到了錢財將自己的妻子贖回。這款麪餅的製作方法和他們的故事開始流傳，後來的瞭解到了，便將這餅稱之為“老婆餅”。

二、老婆餅的做法

1.首先將適量的高筋麪粉、低筋麪粉、少許的糖粉過篩。

2.然後在麪粉裏面放入豬油開始和麪，和麪結束以後加入水，繼續混合後搓揉等到麪糰呈現出光滑的表面的時候就可以了，放到一邊醒面20分鐘。

3.低筋麪粉過篩後放入容器裏面然後加入豬油，搓揉成光滑麪糰，放到一邊備用。

4.在盆裏面倒入糖粉，加入少許的水飴，水飴與糖粉混合攪拌成拉絲，接着就加入適量的黃油、熟麪粉和水，等到完全混合後和成麪糰，用保鮮膜包住後放在一邊靜置10分鐘。

5.處理好的油皮、油酥和內餡分別分割成滾圓狀。

6.取少許的麪糰先用手壓扁，再將分割成滾圓狀的油酥麪糰放在上面正中的位置，跟着就用拇指壓住往上推按收口，用擀麪杖將其做成長長的橢圓形。

7.長橢圓形擀好後，從上面開始往下捲起來，卷好以後包上保鮮膜，靜置15分鐘左右。

8.十五分鐘到了以後將麪糰橫放，壓平擀成圓皮狀，將餡料放進去麪糰中包好。

9.將所有包好的麪餅都收口朝下襬，依次放在烤盤上，為了不讓它們粘連到一起，表面需要刷兩遍的蛋黃液。(需要等第一遍蛋黃液幹了以後，才能夠在刷第二次的)

10.先將烤箱預熱180度左右。

11.用細鐵釺子在刷好蛋液的老婆餅面坯表面扎些小眼兒，放入烤箱，烘烤的時間是在20-25分鐘之間，時間到了就可以拿出來食用了。

看了上面的介紹相信大家不單單瞭解到了老婆餅的由來也知道了老婆餅的具體做法是怎麼樣的，看完以後有沒有感覺到非常的訝異呢?原來在日常生活裏面隨處可見的老婆餅居然還有這麼多的來頭這麼多的故事！