哪些青菜需要焯水-青菜要煮多久

小編相信家家户户的餐桌上肯定都離不開青菜。那麼青菜要煮多久?哪些青菜需要焯水?接下來就跟小編一起來看看吧。

一、青菜要煮多久

青菜要煮多久其實要看煮青菜的火候，如果是大火的話，那麼半分鐘左右就可以，如果想吃軟一點的話，可以適當的延長一下時間。

二、哪些青菜需要焯水

對於青菜需不需要焯水的問題，要分青菜而定，有的青菜需要焯水而有的青菜則不需要焯水。

1.像四季豆在炒之前就需要焯水，因為這樣不僅能夠減少烹飪的時間，而且還能夠使四季豆更易熟;

2.西蘭花在烹飪之前也是需要焯水的，一來可以讓西蘭花裏邊都熟透，增加西蘭花的鮮豔度，同時可以把西蘭花的縫隙裏面的灰塵給焯掉，而且西蘭花裏邊也含有非常多的草酸，所以焯水可以把西蘭花裏的草酸去掉;

3.菠菜裏也含有非常多的草酸，所以在烹飪菠菜前應該把菠菜給過水焯一下;

4.香椿炒雞蛋很多人都愛吃，其實用香椿炒雞蛋之前也需要焯一下。

對於青菜要煮多久以及哪些青菜需要焯水這兩個問題小編已經在給大家做了簡單的描寫了，相信大家在看完了之後有了更進一步的瞭解了。