清燉雞翅這樣做才會美味又好吃

雞翅是雞身體當中的部位，雞翅也被稱為活肉，這一部位的肉質非常鮮嫩，非常的好吃，所以平時很多小夥伴都喜歡吃雞翅。一般我們雞翅吃的最多的就是油炸為主，其實將雞翅清燉也是非常好吃的，今天小編就來教大家好吃的清燉雞翅怎麼做吧。

清燉雞翅這樣做才會美味又好吃

食材準備：雞翅，葱薑蒜，料酒，鹽，白糖，味精，五香粉，13香粉。

製作步驟

1.將新鮮的雞翅買回來之後，先用鑷子將雞翅上剩餘的一些毛去掉，這樣雞翅吃起來口感才會好。將處理好的雞翅先放在盆中倒入清水浸泡一下，讓雞翅當中的血水能夠滲出來，然後用流動的自來水將雞翅沖洗乾淨，瀝乾水分放在一旁備用。

2.將處理乾淨的雞翅上面劃上一些口子，可以從中間劃開，也可以劃上兩到三道口子。然後將劃好口子的雞翅放入盆中，在裏面撒上一些鹽，加入葱薑蒜，再倒入料酒醃製一下。

3.一般雞翅需要醃製的時間大約控制在40分鐘到一個小時左右，為了保持雞翅的新鮮，我們可以在上面裹上一層保鮮膜，然後放入冰箱當中進行冷藏醃製。

4.大約40分鐘到一個小時左右，雞翅就醃製好了。我們將雞翅同冰箱當中取出，然後重新用水將它沖洗乾淨，這樣雞翅吃起來就不會有腥味，醃製過之後味道也會更加的鮮美。

5.準備一個砂鍋，在砂鍋當中倒入適量的水，然後將雞翅放入鍋中，放入一些薑片和葱段，先開大火將水煮開，然後開小火開始慢慢的燉。

6.當雞翅開始有點變軟的時候，可以加入一些料酒去腥，同時撇去湯表面的血沫。

7.這時可以少許的加入一些五香粉，13香粉，同時根據鹹淡口味加入適量的鹽，然後繼續燜煮。我們可以先開火將雞翅燉一下，然後關上火，讓雞翅在砂鍋當中燜一下，再繼續開火反覆幾次，雞翅就很快容易變爛。

8.一般堅持燉40分鐘左右就會變得很軟，這時候我們就可以加入一些白糖和味精調味。

9.雞翅燉好之後將雞翅撈出，然後將湯均勻的淋在雞翅上面，一道好吃的清燉雞翅就做好了。

以上就是關於清燉雞翅的具體做法，其實清燉雞翅製作方法還是比較簡單的，只是燉煮的時間較長一些。如果小夥伴平時想吃雞翅又苦於沒有時間的話，也可以直接放到微波爐裏面加工，這樣做出來的雞翅也是非常不錯的，小夥伴可以有機會試一下。