小孩吃豬肝怎麼做好吃

豬肝含有非常豐富的營養物質，小朋友多吃豬肝有助身體健康，但是因為豬肝的味道會因為新鮮程度或是家長做法不同，沒那麼容易被小朋友接受，甚至會有小朋友抗拒豬肝，這就讓家長們着急了。小孩吃豬肝怎麼做好吃變成了一個家長們很熱的探討話題，下面將給你們小妙招。

一.小孩吃豬肝怎麼做好吃

主料

豬肝20g

輔料

水適量

步驟

1.豬肝或者雞肝切片後，浸泡30分鐘左右

2.鍋裏燒一鍋水，水開後，下入豬肝片，豬肝一定要煮熟

3.如果豬肝切開以後，裏面是紅色噠，那就還沒熟。如果切開以後，裏面看不到紅色血絲而且完全變色，才可以。不放心的話一定要多煮一會兒給寶寶吃必須要完全熟透

4.切成小塊兒備用

5.繼續用刀剁成碎一些，放到篩網上，用研磨碗，攪拌機，料理機都可以

6.用勺背兒使勁地碾壓豬肝啊，要使勁呀

7.這樣豬肝就被壓過去，變成很細膩的豬肝泥了

8.豬肝泥一定要搭配泡好的米粉一起吃，單吃的話寶寶可能會不喜歡，如果寶寶不喜歡豬肝的味道，可以再搭配西紅柿或者其他水果蔬菜

二.豬肝蔬菜餅的做法

主料

豬肝30克 雞蛋1個 胡蘿蔔20克 菠菜20克 玉米澱粉5克 橙子1片

輔料

姜適量

步驟

1.準備好食材：豬肝30g，雞蛋1個，胡蘿蔔20g，菠菜20g，玉米澱粉5g，橙子1片，姜適量。

2.將豬肝反覆用流動清水洗淨，去除血水，直到沒有血水滲出來，再用刀切成大小均勻的薄片。 PS：豬肝的味道比較特殊，很多寶寶甚至大人都不喜歡這種味道，所以需要我們把豬肝反覆清洗乾淨，去除血水，做好除腥味的第一步。

3.生薑洗乾淨，切成小薄片。

4.將薑片和豬肝片，用清水浸泡30分鐘。

5.在豬肝浸泡的時候，我們可以先來處理蔬菜，先將菠菜清洗乾淨後，用開水焯一下。水開後把菠菜放進去，焯30秒左右水微微變綠後就可以撈出來了。

6. 將焯好水的菠菜放涼白開中，冰鎮一小會兒，保持色澤。去根後切成小段，再用刀慢慢的剁碎，越細膩越好。

7. 這就是切好的菠菜碎啦。

8. 將胡蘿蔔洗乾淨，去皮，用擦板擦成細絲。

9.將浸泡好的豬肝片放入冷水鍋中，再加入薑片， 開火煮。水煮開後，立即關火，蓋住蓋子燜20分鐘。

10.將燜好的豬肝撈出來，瀝乾水分，切成小碎塊。

11.將切好的豬肝塊放入攪拌機中，加水少量温水，攪拌成豬肝泥。

12.這就是打好的豬肝泥，稀稠程度可以參考上步驟。

13.在碗中打入兩個雞蛋，劃散，將雞蛋液用筷子攪拌均勻。

14.在攪拌好的雞蛋液中倒入豬肝泥、胡蘿蔔碎、菠菜碎，並攪拌均勻。

15.攪拌好的豬肝蔬菜泥，加入5g的澱粉，攪拌均勻直至無顆粒為止。

16.將鍋預熱，刷上一層油，倒入豬肝泥麪糊。

17.倒入的麪糊趁還沒有成型的時候，可以將鍋前後左右傾斜，使麪糊均勻的平鋪在鍋底，這樣會使餅的厚度很均勻。

18.在餅煎至兩面金黃色的時候，壓軸的橙子片出場啦，用手擠出橙汁，澆在小餅上。

19.將煎好的豬肝餅，切開裝盤。悄悄的將豬肝隱藏在香橙味的小餅中，讓寶寶在不知不覺中吃下，既補鐵又美味。

本文列舉的是較受歡迎的兩種做法，有的家長朋友會説覺得好少啊，不夠學。其實只要選材新鮮，按照小朋友愛吃的口味，搭配我們文章列舉的做法，我相信小朋友一定會慢慢接受豬肝的，就不再存在小孩吃豬肝怎麼做好吃的問題啦。