二大方法好吃到爆-雞腸怎麼吃才好吃

在家常美食中，有一種食材十分受歡迎，那就是雞腸。雞腸為雉科動物家雞的腸，俗稱雞腸子，這個雞腸子受許多人的喜歡，在中國餐桌上也頻頻出現。那麼一個廚房小白想吃雞腸就會問，雞腸怎麼吃才好吃，接下來小編解答一下吧。

雞腸怎麼吃才好吃

一、最重要的先把雞腸洗乾淨

雞腸怎麼吃才好吃呢，這個問題很多人會問。今天小編告訴大家就是首先要處理乾淨雞腸才可以。剪乾淨雞腸外部的腸子膜以及多餘油脂，丟掉黑色的直腸，用水好好洗乾淨腸子裏面，然後水乾後使用粗鹽倒入雞腸，揉搓一下雞腸內部的黏液，多次等待腸內乾淨為止，最後用水衝乾淨。

二、生炒雞腸讚不絕口

生炒雞腸是很棒的一道菜。一般是跟雞心、雞肝、雞胗放在一起炒，俗稱炒雞雜。將雞腸切成一段段的，然後切雞心、雞肝、雞胗成為一個個薄片，使用葱薑末加幾滴料酒，生粉以及鹽加入攪拌在一起入味，然後鍋裏倒入油燒熱後放入雞雜進行爆炒，出鍋前可以加上配菜炒。

三、雞腸湯人間美味

雞腸湯來源子上海，是名小吃呦，上海人一般會將雞湯，雞肝以及雞鴨血放在一起做湯。燒雞湯時有一個小訣竅，那就是使用雞腸緊緊纏繞住雞肝和雞心變成一個大團一同放，這樣子很方便我們撈起，即使煮的時候散開也沒問題，煮熟之後撈起。最後的步驟就是先倒入一大碗的雞湯在鍋內，再倒入雞血和切好的雞肝以及雞鴨血，最後加入少許的葱花出鍋即可。

雞腸怎麼吃才好吃？二大方法好吃到爆，這個菜關鍵是要煮爛。還有記住一定要先清洗乾淨才可以呦，不然會不好吃，掌握訣竅後就能做出美味。這就是小編為你精心挑選的雞腸吃法，生炒雞腸和雞腸湯兩種做法是真心很好吃，還不趕緊試試。