4個小技巧分享給你-清江魚怎麼去腥

魚肉是非常有營養的，我們在生活中經常會做魚，不僅魚肉非常的鮮美而且做出來的魚湯也是非常可口的，生活中經常會用到清江魚，但是，魚類都是要去腥味的，那麼清江魚怎麼去腥?

清江魚怎麼去腥

1.熱水去腥法

生活中很多人都會使用熱水去腥法，這一方法不僅非常的簡便快捷而且也是大部分人都在使用的方法之一。具體做法就是將預先浸泡在八十攝氏度左右的熱水中，但是這個熱水的温度最好不要超過九十攝氏度，因為熱水如果温度太高的話，不僅會導致魚的營養成分流失，而且對於做出來的魚的口感也有很大的影響，所以我們大家在浸泡的時候一定要注意，八十攝氏度左右的熱水就是最為合適的。

2.牛奶去腥法

這個方法不僅可以去掉魚本身存在的腥味，而且對我們後續的，烹飪來説，也可以使魚的口感更好，也是要將魚在牛奶中浸泡一段時間，但是對於一些對牛奶過敏的人來説，是不能使用這種方法，所以大家在做的時候也一定要注意是否對牛奶過敏。

3.食鹽加酸去腥法

這種方法也是非常可取的，因為對於魚的腥味來説，加一些酸可以很好的去除腥味，而且可以使做出來的魚的口感變得更好，我們在生活中經常會使用這一方法，而且食鹽和酸都是常見的原料，所以這一方法來去除魚的腥味也是非常好的。

4.加入一些調味料來去腥

很多時候我們調味料不僅可以增加食物的鮮味，而且還可以去除肉類的腥味兒，對於魚肉來説，也是可以通過增加一些調味料比如説生薑蒜末，等來去除魚肉的腥味。

以前在日常生活中經常會看到一些家庭使用小蘇打等一些鹼性物質來去除魚類的腥味，這樣的做法實際上是錯誤的，鹼性物質並不可以很好的去除魚肉的腥味，而且對於魚肉的口感也會有比較大的損失，所以我們日常生活中，如果想要去除清江魚的腥味最好使用熱水去腥法，牛奶去腥法以及食鹽加酸法等各種各樣的方法。