豬腎怎麼吃

豬腎，又名為豬腰子，藴含着大量的維生素、各類營養礦物質等等，常常會聽到老一輩的人們説，吃啥補啥，那麼吃豬腎就可以進行用來補腎，也是治療老年人久瀉的較理想食品。那麼，豬腎怎麼吃今天就由小編我來跟大家細細説道吧~~

一、豬腎怎麼吃

1.核桃黑豆豬腰湯

材料：

豬腰2個 、核桃肉50克 、黑豆100克 ;

製法：

黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗淨;核桃肉、豬腰分別用清水洗淨，豬腰中間切開，去除白色筋膜;將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。

功能：

雙補腎陰腎陽

適用範圍：

用於腎虛腰痛。症見腰以痠痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，卧則減輕，反覆發作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不温。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽乾，面色潮紅，手心熱，舌紅。

2.黨蔘豬腰補腎湯

材料：

大豆芽菜250克，薺苨、黨蔘各25克，豬腰2個，生薑3片。

烹製：

大豆芽菜洗淨，去根;薺苨、黨蔘洗淨，稍浸泡;豬腰洗淨，切開邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌醃一下。先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調入適量食鹽便可。

3.杜仲核桃豬腰湯

材料：

豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc;

製法：

將豬腰中間切開，剝去白色筋膜，用清水沖洗乾淨。杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗淨，與豬腰一齊放入砂煲內，加入清水，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。

功能：

補腎壯陽、健脾養胃

適用範圍：

用於腎虛所致的腰痠痛、遺精、陽痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數、腰膝痠軟、食慾不振、慢性腎炎等症。

4.杜仲芹萊炒腰花

藥材：

炒杜仲三錢

材料：

芹菜300克、豬腰子一副(二隻)、薑汁酒2大匙;

調味料：

油2大匙、1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、葉片3小片、

蒜頭5粒(拍碎)。

做法：

炒杜仲三錢以約二碗水煎煮半小時，濃縮成1/4碗，加入蠔油、太白粉拌勻成芡水，備用。豬腰去脂及根膜，切十字花塊，遇熱水後浸泡於冷水中，脱去尿腥味，保持鮮脆，加入薑汁酒醃10分鐘，備用。芹菜去葉、撕根，洗淨切段;鍋中燒滾水，將芹菜放入汆燙殺青，取出備用。大火起油鍋，加入蒜頭爆香，放入豬腰片拌炒幾下，再加入芹菜、酒及芡水炒熟，起鍋置盤上。

豬腎看來對於我們人體來説，可謂具有補腎療虛、生津止渴的功效等等，對於食用者來説是有百利無一害的，那麼聰明好學的你們應該也知曉豬腎怎麼吃了吧，這四種烹飪的方式供你隨意進行選擇哦~~説不定，你們會喜歡上這個菜餚的~~