兒童補鐵吃什麼好

貧血是比較常見的一種疾病，而大多數人的貧血都是屬於缺鐵性貧血，所以補鐵是預防貧血的主要方法之一。説起來補鐵的途徑還是有很多的，比如通過吃一些含鐵量較豐富的食物或服用一些補血補氣的口服液、中藥蜜臘丸。兒童補鐵吃什麼好呢？

兒童補鐵吃什麼好　　

孩子應該多吃肉，肉裏面有豐富的鐵、鋅等微量元素。國內外專家臨牀經驗得出的正確食譜應該是：兒童米粉、水果、蔬菜、奶製品、蛋黃、紅肉、魚類，肉類佔據總菜單的一半。“豬牛羊紅色的肉，那是兒童補充鐵鋅最好的食物”。

糖醋芝麻肉丸

材料：瘦豬肉50克、黑芝麻10克、雞蛋10克、胡蘿蔔25克、澱粉5克、白糖15克、植物油7克；醋、醬油、葱姜水、花椒水各適量

做法：

1、豬肉剁成肉泥，放碗內；胡蘿蔔蒸熟，剁成泥，與肉泥混合；然後加葱姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕澱粉攪勻，擠成丸子粘勻洗淨。

2、黑芝麻炒熟，肉丸逐個滾上芝麻；鍋內放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

紅白豆腐

材料：豆腐200克、熟豬血塊200克、瘦豬肉100克、熟冬筍15克、醬油10克、食鹽3克、白糖10克、白胡椒粉2克、葱段5克、熟豬油75克、鮮湯、糰粉適量

做法：

1、豆腐切成1釐米見方的丁，入沸水鍋焯水；洗淨豬血塊，切成同樣大小的方塊；瘦豬肉切成絲；冬筍切成片。

2、炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱；放葱段炒出香味，然後放鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸；再用糰粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。

黃瓜炒豬肝

材料：黃瓜100克、豬肝150克、水發木耳10克、輔料有植物油250克；醬油、食鹽、白糖、糰粉、葱、姜、蒜各適量

做法：

1）豬肝洗淨，切成1.5毫米厚的片，用適量細糰粉、食鹽漿勻；黃瓜洗淨，切成象眼片；木耳擇洗乾淨，撕成小塊。

2、炒鍋用旺火燒熱，倒植物油，九成熱時，放豬肝，用筷子輕輕攪撒；待八成熟時，倒入笊籬中，瀝淨油。

3、鍋放回旺火上，放50克油，熱後放葱、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下；然後下豬肝，放適量的醬油、食鹽、白糖等，用糰粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可。

豬肝米糊

材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙

做法：

豬肝洗淨，用鐵湯匙刮成細漿；加少許水蒸熟；然後拌入麥粉即可。

豬肝蔬菜湯

材料：豬肝泥20克、洋葱泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

做法：

豬肝泥、洋葱泥和紅蘿蔔泥一起放鍋裏；加適量去油高湯煮熟；最後加菠菜泥，略煮即可。

兒童補鐵吃什麼好呢？一般來説，兒童補鐵可以多吃一些補血的東西，去豬血就是很不錯的補血食物，特別是豬血煮韭菜，是一道十分美味營養的菜餚；豬肝非常適合有貧血症的人食用，豬肝能給人體補充許多鐵質、蛋白質等等？