孕初期可以吃西蘭花嗎
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懷孕初期可以吃西蘭花嗎?相信很多喜歡吃西蘭花的準媽媽們都有這種疑問。為此,小編特意上網查詢,發現準媽媽懷孕初期可以吃西蘭花,小編特意記錄了詳細的烹調做法,在此分享給大家,希望能夠幫助到有需要的朋友們。
一、孕初期可以吃西蘭花嗎
可以。
西蘭花中的營養成分不僅含量高,而且十分全面。西蘭花維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。
女性懷孕期間每週吃3次西蘭花,每次200克,就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。據專家介紹説,西蘭花之所以具有這樣的功效,是因為裏面含有一種叫做SGS的物質。這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。
很多人以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力,保證胎兒不受病菌感染,同時還能促進鐵質的吸收。西蘭花中還含有豐富的葉酸,這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害,對胎兒的生長髮育同樣有着重要作用。
因此,準備懷孕的婦女,都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。這裏需要提醒的是,葉酸性質不穩定,食物貯存時間太長、貯存温度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此,西蘭花以少油快炒為佳,或者用鮮雞湯焯一下直接吃。
二、孕婦西蘭花的做法
墨魚炒西蘭花
食材:墨魚1條,西蘭花半個,食鹽、食用油、蒜末調味料若干。
做法:
1、墨魚洗淨交叉斜切、起花,切成小長方塊備用。
2、西蘭花摘小朵,放在鹽水裏浸泡十分鐘備用。
3、鍋內加清水燒沸,加入墨魚快速燙撈出備用。
4、用沸水灼燙西蘭花3-5分鐘迅速撈出瀝乾待用。
5、鍋放油燒開,放蒜爆香,放進焯過水的墨魚爆炒。
6、待變色後加入西蘭花、食鹽快速翻炒均勻。
7、加入調味料即可食用。
功效:菜花富含各種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。另外菜花還有滋陰補腎、補肝養血、補氣益中、補充蛋白質、提高免疫力等。
西蘭花燴胡蘿蔔
食材:西蘭花,一小顆胡蘿蔔,兩根蒜,兩瓣調料,食用油、鹽、生抽、雞精適量。
做法:
1、西蘭花切成小朵,胡蘿蔔切片,蒜拍碎,備用。
2、起鍋燒水,水開後放入西蘭花,加鹽,食用油,待水開將西蘭花撈起備用,加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤,而且不會流失其中的營養,絕對是養生佳品哦。
3、熱鍋下油,八分熱將蒜,胡蘿蔔下鍋炒,炒到胡蘿蔔軟,下燙好的西蘭花一起炒(西蘭花已經熟,所以炒的過程很短,主要是調味)加鹽,少量生抽,味道很鮮美滴,然後關火,加雞精,裝盤。
4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿蔔就好了哦。
功效:胡蘿蔔營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人蔘”。胡蘿蔔素可以幫助提高人體的免疫功能。配合西蘭花,營養更加全面,是一道很好的孕婦食譜。
懷孕初期可以吃西蘭花嗎?看完文章後相信大家心裏已經有了答案。西蘭花中的營養成分不僅含量高,而且十分全面。無論是墨魚炒西蘭花的做法,還是西蘭花燴胡蘿蔔的做法,都簡單易學,感興趣的朋友可以嘗試做一次孕婦西蘭花犒勞自己哦。
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