懷孕能吃扁豆嗎

懷孕的人是比較注意自己的健康的，所以懷孕的人飲食方面也是需要調理的，這篇文章介紹了懷孕能吃扁豆嗎，看看文章對於這款美食是怎麼介紹的呢，扁豆是維生素含量比較豐富的美食，對於正常人而言，多吃扁豆是比較好的喲，

一、懷孕能吃扁豆嗎

孕婦是可以吃扁豆的，不過要注意食用方法。

 1、孕婦一次性吃扁豆不宜過多，最好一天的量保持在二百克左右，就可以了。否則吃多了，會有脹氣的現象。扁豆種子烹調前，應提前一天左右使豆子充分漲發。

 2、孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃扁豆的時候應儘量避免過油過膩的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆含有紅血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起頭昏、噁心、嘔吐等。炒食時務必文火煨煸，燒熟煮透，使這種有毒物質在高温下變性失活，方可放心安全食用。

 3、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用扁豆。 

二、孕婦吃扁豆的好處

 1、促進胎兒健康發育

 扁豆中富含鈣、磷、鎂，是構成骨骼和牙齒的必需，更是胎兒健康發育的基本保證。孕婦吃扁豆能促進胎兒健康發育。

 2、預防貧血和補血

 扁豆所含的鐵，有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素K，有促進凝血的功能，在分娩時孕婦有可能大量出血，所以在孕末期應多食用一些富含維生素K的食物，以防流血不止的情況，而扁豆即是選擇之一。

 3、增強人體免疫力

 扁豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分。孕婦食用可提高身體的免疫能力。

 4、促進智力視力發育 

扁豆含有人體所必需的微量元素鋅，每百克中含量達2.69毫克。鋅是維持性器官和性機能正常發育的重要物質，是促進智力發育和視力發育的重要元素。孕期食用可促進胎兒的智力和視力的健康發育。

 5、促進消化，增進食慾 

扁豆味甘平、性温，有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。非常適宜急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。有消化不良的孕婦可以適當食用。

文章不但介紹了懷孕能吃扁豆嗎，還介紹了孕婦吃扁豆的好處，可以促進胎兒的健康發育，可以預防貧血和補血，可以增強人體免疫力，促進智力和視力的發育，促進消化，增進食慾，這些好處不但對於孕婦比較好，對於正常人也是比較不錯的。