菠菜雞蛋湯麪的做法 家常主食----菠菜雞蛋湯麪 菠菜雞蛋湯麪怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜雞蛋湯麪的做法步驟

• 1、將菠菜清洗乾淨，裝入碗中待用。

• 2、將菠菜放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼擠幹水分，裝入碗中待用。

• 3、將一部分菠菜放在攪拌機中打碎，放入麪粉中。

• 4、將麪粉攪拌均勻，和成菠菜麪糰待用。

• 5、將麪糰放在案板上，擀成薄片，捲起，切成寬條待用。

• 6、將麪條抖了開，放入滾水鍋中煮。

• 7、將麪條煮至五分熟時，撈出，過涼，裝入碗中待用。

• 8、熱鍋放油爆香葱薑末，倒入清水燒開，加入精鹽，五香粉，打入雞蛋。

• 9、待雞蛋定型後，放入菠菜面。

• 10、將菠菜面煮熟，放入剩餘的菠菜。

• 11、將菠菜面翻拌均勻，最後加入味精調味。

• 12、翻拌均勻，出鍋，裝入碗中即可。