苦蕎手擀麪的做法 宅家生存指南，我也會做苦蕎手擀麪啦！ 苦蕎手擀麪怎麼做

“再艱難，日子還是要努力前進，人類真了不起，跟着短視頻，全民成了米芝蓮主廚，香甜玉米烙、電飯煲蒸蛋糕、牛奶麻辣燙……嗝~~吃得我血糖、血脂飆升，今天想吃點清淡的清清我的腸胃，做個苦蕎手擀麪吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦蕎手擀麪的做法步驟

• 1、雁門清高有機純苦蕎粉和普通麪粉按照1:4的比例混合。

• 2、加入適量清水，將麪粉混合攪拌成絮狀。

• 3、繼續揉麪至表面光滑的麪糰。

• 4、擀麪成大面片。

• 5、把面片摺疊，切成麪條。

• 6、水燒開放入苦蕎麪條。

• 7、煮熟撈出，澆自己喜歡的調料即可，可以是西紅柿雞蛋麪、打滷麪、炸醬麪等，苦蕎手擀麪就完成啦！

小竅門

苦蕎可以緩解高血壓、高血糖、高血脂，建議三高人羣可以把主食換成苦蕎類的食品，如苦蕎茶、苦蕎粉、苦蕎米。