糖果餃子怎麼做-糖果餃子的做法

“麪食創意新做法，捲一捲8分鐘出鍋，形狀可愛營養足，孩子愛吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖果餃子的做法步驟

• 1、將麪粉裝入盆中，加入2g鹽，然後倒入150ml温水，用筷子大致混合成絮狀。

• 2、將麪粉揉成一個光滑不粘手的麪糰，然後蓋上濕布餳1小時。

• 3、在餳面的時候，將包菜切碎，然後加入適量鹽，用手抓拌均勻後醃製15分鐘左右，醃製好後，用手將包菜中的水分擰出，備用。

• 4、將2個雞蛋打散在碗中，鍋中燒油，倒入蛋液，將其炒碎後盛出；胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲。

• 5、將包菜、胡蘿蔔、雞蛋裝入一個稍微大一點的碗中，加入蠔油、白胡椒粉，熟油和適量鹽。

• 6、混合均勻。

• 7、麪糰餳好後，案板上撒一些乾麪粉，放置麪糰粘黏，然後將麪糰搓成粗細均勻的條狀，接着用切刀切成大小均勻的小劑子。

• 8、將劑子用擀麪杖擀成薄厚均勻，近似於長方形的麪皮，然後在麪皮的一側放上餡料，邊緣稍微留出來一些。

• 9、將沒餡料一端的麪皮向有餡料的一端折起，然後用手將邊緣稍微壓實，接着再把長邊多出來的麪皮向底部折過去就可以了，最後用叉子在兩端壓一下就可以了，其它的劑子依照這個方法包就可以了。

• 10、糖果餃子全部包好後，放入蒸鍋中，上氣後蒸8分鐘就可以出鍋了。

• 11、成品！