冰脆爽口苦瓜怎麼做-冰脆爽口苦瓜的做法
- 涼菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰脆爽口苦瓜的做法步驟
1、苦瓜一根,洗淨。
2、切成寸斷。
3、將苦瓜的綠皮削下來,想要脆,最好不要帶白色的芯。
4、將苦瓜綠皮改刀切絲。
5、苦瓜絲浸泡在飲水機制的冰水裏或涼開水加冰塊,放入冰箱,浸泡2小時(去除一部分苦味及吃起來更爽脆)。
6、取出倒掉冰水,放入白醋、白糖、適量鹽,攪拌均勻。
小竅門
攪拌均勻即可。
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