葱卷雙絲怎麼做-葱卷雙絲的做法
- 涼菜
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“分享下我的自創菜,過年天天吃的比較油膩,想換換新菜品又想不出,看看家裏還剩點蔬菜就在腦海中想象着該怎樣做才能色味俱全。等完成全部步驟自己嚐了一口還真另有一番味,此菜清脆爽口,顏色亮麗,再加上蒜蓉的容合一次肯定會不夠吃。家裏來了親朋好友做上一盤也是很大氣的,想入手就快試試吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱卷雙絲的做法步驟
1、大葱切成段,黃瓜胡蘿蔔洗淨備用。
2、黃瓜,胡蘿人切絲。
3、將兩絲均勻塞進葱段裏
4、半成品
5、剝幾個蒜瓣剁成末
6、鍋內少許油小火煸炒,加少許鹽、糖、味極鮮炒至八九成熟
7、調味汁:生抽、香醋、味極鮮、少許白糖、芝麻油
8、水開將半成品上鍋大火蒸一分鐘。
9、為了視覺美感將多餘的食材分別切幾個薄片點綴
10、將蒜蓉均勻倒在上面
11、再將事先調好料汁淋上
12、簡單又爽口的美味可以慢慢享受着
13、成品圖
小竅門
在上鍋蒸先把水燒開再蒸,不易蒸太久一般六七成熟差不多了,這樣既有了口感又保證菜的色澤。涼拌~如果不怕生葱味也可以不蒸,直接上蒜蓉淋料汁就可。
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