香椿拌豆皮怎麼做-香椿拌豆皮的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿拌豆皮的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、豆皮切絲，香菜洗淨切段，蒜切末，辣椒油倒入碗中備用；

• 3、豆皮放在大碗中，加入開水浸泡到水涼後，擠淨水分待用；

• 4、香椿摘下嫩莖葉，放在自來水下衝洗乾淨，然後放入開水鍋中焯燙一分鐘撈出投涼。

• 5、香椿擠淨水分切末。兑碗汁：加入生抽、香醋、精鹽、味精、香油。

• 6、將擠淨水分的豆絲皮裝入大碗中，加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁攪拌均勻。

• 7、裝盤上桌了！