快手涼拌牛肉怎麼做-快手涼拌牛肉的做法

“沒有老滷怎麼涼拌牛肉，很簡單-----水煮。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手涼拌牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗乾淨後放入鍋中煮8分鐘，撈出清水洗淨。

• 2、從新起一鍋冷水，牛肉冷水下鍋，鍋中加入薑片、八角、小葱、花椒，再放少許料酒。

• 3、大火燒開轉小火煮1個小時。煮牛肉的時間可以用來調沾料。2勺自制辣椒油、2勺陳醋、2勺生抽、少許蒜蓉、少許白糖、香菜碎，調勻。

• 4、牛肉撈出放涼切薄片，裝盤。