熗炒黃瓜皮怎麼做-熗炒黃瓜皮的做法

“吃黃瓜皮的作用：清熱；利水；通淋。
黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。
這樣熗鍋的黃瓜很脆，好吃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒黃瓜皮的做法步驟

• 1、黃瓜切小塊

• 2、放入薑末，2勺鹽，花椒拌勻

• 3、一小時後再加白糖拌勻除去黃瓜皮中的澀水

• 4、掰去黃瓜心軟的部分，將蒜粒拌勻，姜及花椒撈出同黃瓜放在一起

• 5、大火燒油放入幹辣椒爆香

• 6、黃瓜放入鍋中快速熗鍋，關火加少許味精調味即可

• 7、成品圖