魚子醬溏心蛋怎麼做-魚子醬溏心蛋的做法
- 快手菜
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“很多年前的電影《泰坦尼克號》展示了貴族與平民的兩種生存狀態,魚子醬(caviar)做為貴族的專屬,在影片裏得到了一筆濃墨重彩的描寫。如今這樣的食物已經飛入尋常百姓家。
魚子醬色澤清新透亮,顆顆飽滿圓潤。
材本身特色鮮明、味道鮮美,所以比較適合與清淡的食物搭配,如白麪包和奶油、雞蛋、鵪鶉蛋等,佐餐酒可以選香檳。
今天,用紅魚子醬搭配溏心蛋,僅需十分鐘,極簡的做法,極致的美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚子醬溏心蛋的做法步驟
1、選取新鮮室温雞蛋,煮蛋器加一小杯水,計時6分鐘,取出後馬上放入冰水中鎮至冷卻。
2、細緻耐心地把雞蛋剝好皮,從中間對切,擺入盤中。
3、準備魚子醬。
4、放一勺魚子醬在溏心蛋上面,開始食用。魚子醬的量根據個人口味調節。可以放少許綠葉蔬菜裝飾。如果喜歡,可以放入沙拉醬等調味,但原味其實更回味悠長。
小竅門
這道菜的關鍵在於溏心蛋時間的把握和魚子醬的品質,感興趣就試一下吧!
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