雞蛋一天吃幾個最好

雞蛋是母雞所產的卵，有被稱為雞子、雞卵。從古至今雞蛋的營養價值都是本公認的，基本上家家户户都會在家裏的冰箱備上的家中常備之物。關於雞蛋的做法也很多，而且很多家常菜都需要雞蛋，西式的糕點和中式的糕點都需要雞蛋。那麼雞蛋一天吃幾個最好？

一.雞蛋一天吃幾個最好

從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對於青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋;

少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

二.雞蛋吃多了有什麼壞處

雞蛋雖好，但在吃的數量上還應講究科學。首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。

其次，多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。雞蛋本身不能供給人體所需的全部營養素，比如，它本身不含碳水化合物，維生素C含量也幾乎是零。

因此，過多吃雞蛋，必然會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。天長日久，容易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。

吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要。由於身體已不需要，也不會再吸收利用，就會轉化為脂肪堆積體內或當作熱量被白白浪費掉。

而且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔，在體內代謝後所產生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負擔，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。

三.雞蛋紅皮還是白皮好

有人認為紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值高，這沒有科學根據。把產白、紅皮蛋的兩種雞在相同條件下餵養，營養學家對白、紅皮兩種雞蛋的營養成分進行對比後認定：紅殼蛋中蛋白質含量為12.4%，白殼蛋為13%;紅殼蛋中脂肪含量為11.2%，白殼蛋為9.9%;其他營養成分含量也相差無幾。

雞蛋的營養價值雖然高但是也不能一天過多的食用，那麼關於雞蛋一天吃幾個最好這個問題，大家看了文章之後硬挨都瞭解了吧。雞蛋一天最好只食用一個，如果身體的膽固醇過多的話也不能每天都吃雞蛋，最好一週食用三到四個。

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