青木瓜能炒着吃嗎

説起木瓜，許多人都會第一時間想到那清甜多汁、口感綿軟的味道，木瓜真的是非常好吃啊！但是，今天小編要跟大家介紹的木瓜可是有異於平常的木瓜哦，那就是青木瓜了。青木瓜是什麼?青木瓜能炒着吃嗎?答案自然是肯定的。下面，就由給您介紹一下青木瓜的吃法吧。

青木瓜能炒着吃嗎

可以。

一、青木瓜燒排骨

⒈材料

生木瓜半個，排骨400克，葱段2段，薑片2片，醬油10g，料酒，冰糖，濕澱粉，麻油，玉米油適量

⒉做法

⑴.排骨沖洗乾淨後，冷水入鍋燒開

⑵撇去浮沫後撈出瀝乾水分

⑶生木瓜去皮去籽，洗淨後切滾刀塊

⑷葱切段，薑切片

⑸鍋內入油燒熱，放葱段、薑片爆香

⑹放入冰糖炒至呈金黃色

⑺放入排骨炒至外皮焦黃

⑻再加入醬油、料酒翻炒均勻

⑼加入木瓜塊炒勻

⑽加清水沒過所有原料

⑾蓋上鍋蓋，以小火燜煮45分鐘左右

⑿用濕澱粉勾芡，淋入少許麻油即可出鍋裝盤

二、青木瓜炒雞丁

⒈製作材料

雞胸脯肉300克

⒉輔料

木瓜100克,辣椒(青、尖)20克

⒊調料

味精3克,鹽10克,醬油10克,料酒5克,姜15克,大葱10克,澱粉(玉米)5克,豬油(煉製)50克,香油5克

⒋做法

⑴雞脯肉剁成方丁，加入鹽、味精、濕澱粉上漿;

⑵木瓜、青辣椒切丁;

⑶葱斜刀切小段，姜切象眼片;

⑷炒鍋上火，注入豬油，燒至四成熱，倒入雞丁、青木瓜滑熟，瀝去油;

⑸炒鍋上火，下豬油，油熱時下葱段、薑片、青辣椒，炒出香味，倒入雞丁和木瓜丁拌炒，下醬油、料酒、味精、濕澱粉，翻炒均勻，淋香油，起鍋裝盤。

三、青木瓜炒蝦仁

⒈材料

青木瓜1個，蝦200克，小米椒5-6個，檸檬1個，鹽2克，白糖10克，魚露5克，蒜蓉適量。

⒉做法

⑴準備青木瓜一個，鮮蝦十隻，小米椒3-5個。

⑵將青瓜去皮，用刨絲器刨絲。

⑶刨好的青瓜絲要用淡鹽水泡上十分鐘，這樣是為了去更好地除青木瓜的澀味。

⑷鍋裏燒水，水開後，將鮮蝦放入鍋中煮熟，晾涼後去蝦頭剝殼，取蝦仁。

⑸取一個小碗，除檸檬之外，將其他配料中混合在一起，再將檸檬切成混合在一起，再將檸檬切成兩半，將其中一半擠汁入配料碗中，拌勻，餘下一半再切成四瓣，備用。

⑹撈起木瓜絲，瀝乾，與調味汁，切好的檸檬一起混合，拌勻，放入冰箱中醃上兩小時，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。

四、青木瓜炒肉

⒈食材主料

青木瓜500g、五花肉100g

⒉輔料

油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量

⒊製作步驟

⑴五花肉去皮，切薄片，用生抽，鹽，油醃十分鐘。

⑵青木瓜削皮。

⑶青木瓜切薄片。

⑷熱鍋下油，放五花肉先炒。

⑸五花肉煽炒出油。

⑹五花肉盛出備用。

⑺鍋裏留油炒木瓜。

⑻下木瓜。

⑼放鹽。

⑽木瓜炒至七八成熟時倒入已炒好的五花肉。

⑾倒入芡汁，收鍋，上碟。

青木瓜能炒着吃嗎？炒着吃的青木瓜味道可是槓槓的哦，而且可以搭配的食才還非常之多，如蝦仁、排骨、五花肉等等都是炒木瓜的最佳伴侶。木瓜除了味道可口以外，它的營養價值也是十分高的，尤其是對於需要減肥的女生，是不可多得的佳品。