秋葵食用方法

秋葵是一種性寒的食物，在我們平常的生活中並不多見，秋葵的口感並不是很好，所以，不是很受市場的歡迎，大家也就很少能有機會吃到，但是秋葵對於我們人體的作用還是很大的，比如可以清熱解毒之類的，那秋葵食用方法有哪些呢。

秋葵食用方法

一、蘑菇炒秋葵

材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

做法：

1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。

2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。

二、秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋葱100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。

3.炒鍋下油，大火加熱。洋葱下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

三、秋葵肉卷

材料：秋葵5根、梅花肉片5片、太白粉少許、醬油1大匙、酒1大匙、砂糖1大匙

做法：

1、秋葵洗淨後將蒂頭切掉後.用肉片捲起來.

2、表面灑上少許太白粉.

3、鍋中放一點點油後.用小火將肉片煎熟.

4、最後再將調味料倒入.煮到湯汁收幹就好了

四、韭菜秋葵菜包

材料醬油膏、醬油適量胡椒粉、香油適量秋葵、韭菜適量紅蘿蔔、洋葱適量玉米粒、青葱適量高麗菜、鹽適量蛋2箇中筋粉心粉400g水210g植物油8g砂糖30g鹽3g速：發酵母4g老面80g

做法：

1、將餡料裏的韭菜、秋葵、洋葱、紅蘿蔔、青葱切細，高麗菜切細加鹽抓出水份擠乾，蛋加少許鹽打散入油鍋攪拌成顆粒狀，全部放入大碗公里加入調味拌勻入冰箱冷藏過夜。

2、將麪皮用麪包機揉打成三光光滑的麪糰，蓋上塑膠袋鬆弛休息5分，切割50g一個，可切割15個，沾粉壓扁，取一面團用杆面棍杆成圓片子，包入適當餡料。

3、放在掌心邊抓折邊收攏捏緊調型,包好的菜包會有漂亮的折，將包好的菜包間隔放在蒸籠裏，間隔放蒸好才不會黏在一起喔！蓋上蓋子，室温夏天高温30分，冬天40-50分，天冷可加温水幫助發酵至1.5-2倍大，澎澎綿綿即可蒸

4、將蒸籠放上電鍋，蓋子綁布夾一筷子透氣，放1.5杯水蒸至開關跳起燜5分，慢慢開蓋透氣2分，讓內外温差不要太大，蒸出來的包子就不會皺

以上就是對秋葵食用方法的一些介紹，其實秋葵的食用方法有很多種，做法也不是非常難得，秋葵難就難在它的清洗過程，秋葵因為生長形狀的原因，導致秋葵存在一定的死角，所以是比較難清洗的，只要能洗乾淨，那麼秋葵的做法和其他食物沒有太大的區別。