五杯滷雞蛋怎麼做-五杯滷雞蛋的做法
- 家常菜
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“做完五杯雞腿,用剩的湯汁是不會浪費的,用來滷雞蛋很是合適,所以再把配方寫下來供大家參考。滷雞蛋可作早餐、主食和下飯,而且成本不高,浸過肉類後更加好味。如果用來浸雞,可以參考本ID在這裏關心五杯雞腿的貼。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五杯滷雞蛋的做法步驟
1、把雞蛋煮熟,剝殼。
2、入薑片和紅葱頭。
3、量入紹酒,清水,生抽,冰糖,紅糖粉。
4、把汁燒開10分鐘,放醋,如果醋太酸,加糖,下次減量,收成小火。
5、放入雞蛋,煮約20分鐘,關火,浸15-60分鐘或以上,雞蛋會越浸越入味,如果夏天,要入冰箱保存。
小竅門
用完的湯汁可以用瓶子裝起來,放在冰箱最裏面。
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