白雲抱蛋怎麼做-白雲抱蛋的做法

“雞蛋我家孩子不是很喜歡吃，沒辦法，為了她的營養能夠均衡點想方設法的做出她喜歡的口味吧！白雲抱蛋是中加了各種別的食材，不再是單一的雞蛋餅，煎出來孩子很是喜歡。大家喜歡的話也可以試試哈”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白雲抱蛋的做法步驟

• 1、準備好三個雞蛋和所有自己喜歡的配料，胡蘿蔔切成適當大小的丁，（蛋餅底部可以隨意添加自己喜歡的材料），。把雞蛋敲開蛋黃和蛋白分開裝，蛋白裝入無水無油的乾淨盆裏，像做蛋糕時一樣，把蛋白打發到有紋路，如圖中狀態即可

• 2、不沾鍋中加入少許油，拍個蒜頭入鍋煸出香味，再倒入所有配料加入自己喜歡的調料顛炒至熟

• 3、炒熟配料後，把攪打均勻的蛋黃淋在配料上，蓋上鍋蓋用小火燜至蛋黃凝固

• 4、蛋黃凝固後，把打發好的蛋白鋪上蛋黃上，蓋上鍋蓋，用小火燜至熟透就可以出鍋了！時間大概15分鐘左右，是否熟透自己觀察一下，用牙籤刺瞭如果蛋白凝固就可以了

• 5、出鍋就是美味的早餐了

• 6、配上自己做的果汁或者豆漿

• 7、再來一張

小竅門

最好使用不沾鍋，燜蛋切記都用小火哦……要不然要焦底了的！