土豆泥披薩的做法 省心省力又驚豔的土豆泥披薩 土豆泥披薩怎麼做

“這是一款不用和麪揉麪發麪做餅底的披薩，口感有着沙拉的風味，簡單易做，揉麪過程換成了蒸土豆過程，蒸烤都需要的美味只有巴科隆蒸烤箱一步到位，省時省力。烤箱平時用着上色很快，所以試着180度先下層烤15分鐘換上層約8分鐘，恰到好處。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆泥披薩的做法步驟

• 1、土豆橫切厚片。

• 2、放入蒸烤箱蒸15分鐘，無需預熱。

• 3、蒸土豆的時候準備各種料。馬蘇裏拉奶酪切細條。

• 4、西蘭花熱水淖半分鐘撈出過冷水待用。

• 5、接着玉米雜蔬粒煮2分鐘撈出待用。

• 6、洋葱切圈，培根切小片，聖女果對切開。

• 7、蒸好的土豆泥搗碎成泥。

• 8、加胡椒粉、鹽和橄欖油拌勻，口感可以嘗試調整。最好戴一次性手套揉捏均勻。

• 9、土豆泥放入披薩盤按成餅狀，入烤箱180度烤5分鐘定型。取出刷一層番茄醬。

• 10、取出刷一層番茄醬。

• 11、放洋葱圈。

• 12、放雜蔬粒。

• 13、把聖女果排在一圈，撒一部分馬蘇裏拉奶酪。

• 14、放西蘭花。

• 15、放培根。

• 16、再撒一層馬蘇裏拉奶酪。

• 17、入烤箱下層，烤箱不必預熱，烤過土豆泥後温度尚可。

• 18、上下管烤模式15分鐘。

• 19、調至中層設置8分鐘。

• 20、奶酪全部融化出爐。

小竅門

土豆披薩最需注意的是土豆泥底很難成型，所以烤土豆泥底的時候可以多烤一會，是水分多蒸發。
土豆泥可加入熟雞蛋，味道更美。